Vini Bio

Nero d’Avola 2015

Apprezzo molto quelle aziende che puntano molto sulla espressività del vino senza l'uso di botti in legno, per certi aspetti…

Santopietro Rosso 2016

Dopo tanti anni di degustazioni è impossibile non aver compreso che il vino chiede tempo per essere "letto"; alcuni sono…

Barolo Ravera 2013

Nonostante l'annata 2013 dei Barolo degustati fra aprile e novembre 2017 non mi abbia convinto del tutto, ci sono alcuni…

Barolo 2013

Mai sottovalutare il Barolo annata, erroneamente detto "base"; spesso è un vino meno potente e severo, più accogliente e leggermente…

Langhe Bianco 2016

Per preservare tutte le caratteristiche delle uve, la vendemmia viene svolta nelle prime ore del mattino, quando la temperatura è…

Nebbiolo d’Alba 2015

Il disegno di un pipistrello che troneggia in etichetta nasce da un'antica leggenda, in cui si narra che questo animale…

Dolcetto d’Alba 2016

Se c'è uno di quei vini che ancora oggi non è stato compreso fino in fondo è il Dolcetto. Certo,…

Barbera d’Alba Superiore 2015

Quando ho letto la gradazione di questa Barbera mi sono preoccupato, ho pensato subito al rischio di trovarmi davanti un…

Vermentino 2016

Cristallino, vibrante, vermentino della costa tirrenica. Giallo limone, agrumato di pompelmo, gessoso, gradevole tra lingua e palato, mai troppo caldo…

Chianti Rufina Cedro Riserva 2013

Nasce dalle vigne aziendali più mature, le uve vengono fermentate e macerate per 20 giorno sotto il controllo della temperatura,…