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DegustazioniIl vino nel bicchiere

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Utopia 2016 Montecappone

Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva Utopia 2016 Montecappone

Quando un vino, soprattutto bianco, si presenta con quattordici gradi alcolici e mezzo in etichetta, bisogna che di profumi, di materia e di acidità ne abbia assai per non risultare squilibrato all’assaggio…

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Maurizio Taglioni

Sociologo e giornalista enogastronomico, è direttore responsabile di laVINIum - rivista di vino e cultura online e collabora con diverse testate del settore. Ha curato la redazione dell’autobiografia Vitae di un vignarolo di Antonio Cugini (2007), ha scritto il saggio “Dall’uva al vino: la cultura enologica ai Castelli Romani” in Una borgata che è tutta un’osteria a cura di Simona Soprano (2012), e ha pubblicato la ricerca socio-economica «Portaci un altro litro» - Perché Roma non beve il vino dei Castelli (2013). Collaboratore scientifico del Museo diffuso del Vino di Monte Porzio Catone, porta avanti dal 2009 la ricerca qualitativa volta alla raccolta e documentazione delle storie di vita degli anziani vignaioli dei Castelli Romani, confluita nell’allestimento museale multimediale Travaso di cultura e nell’installazione artistica itinerante Vite a Rendere, per la riscoperta e il recupero delle tradizioni vitivinicole dei Castelli Romani.

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