Abt Andreas Hefeweizen

La Hösl Brauerei fu fondata da Michael Hösl, discendente di una vecchia famiglia di mastri birrai, al rientro dagli Stati Uniti. Dopo aver, infatti, lavorato in diversi birrifici del Nord America decise di ritornare in Germania per mettere a frutto l’esperienza maturata all’estero. Partendo da un piccolo birrificio a conduzione familiare fino ad arrivare all’odierna struttura, moderna e di medie dimensioni. Anche se siamo alla fine dell’estate non è mai tardi per segnalare una Weizen, la tipica birra di frumento bavarese. In questi ultimi anni mi sono, infatti, accorto che pur trattandosi di una tipologia piuttosto snobbata dagli esperti è, di contro, molto amata dai consumatori, i più giovani in particolare. Fenomeno che ha portato ad una lenta progressiva destagionalizzazione del suo consumo.
E’ una tipologia che conserva ben precise peculiarità ma piace e viene apprezzata un po’ da tutti. Direi una birra facile ma di assoluta tipicità. E la cosa mi piace. La Abt Andreas è una hefe-weizen ad alta fermentazione, dal colore giallo paglierino ed il classico aspetto torbido per via del lievito in sospensione. Il cappello di spuma resiste a lungo, sottile ma compatto. L’effervescenza è un po’ il suo limite più evidente: la percezione risulta, infatti, leggermente amplificata ed un po’ grossolana. L’aroma è intenso ma semplice: di frutta, spezie e fiori. Il corpo è medio, il finale diluito e snello. Chiude fresca ed asciutta. Birra poco impegnativa ma decisamente rinfrescante. Da aperitivo su stuzzichini e fritturine.
Voto: @@@