Birra del Borgo Day 2018, Birre inedite e “pane” di Niko Romito
Da venerdì 1 fino a domenica 3 giugno a Borgorose, in provincia di Rieti, sarà festeggiata la tredicesima edizione de Birra del Borgo Day, il grande appuntamento estivo dedicato a birra, gastronomia, arte e musica ideato da Leonardo Di Vincenzo nel 2005.
La selezione birre del Bdb Day sarà incentrata su un’idea di birra innovativa, tra ricerca di ingredienti insoliti e sperimentazione, con sempre più attenzione alla qualità ed al carattere.
In degustazione, un’incredibile offerta di 130 spine da tutto il mondo da birrifici storici di tutta Italia, dove estro e fantasia, stili classici e moderni, fermentazioni miste e fruttate saranno le note distintive di ogni produzione.
Accanto alle birre ospiti ci sarà ovviamente la speciale selezione di Birra del Borgo al completo, cui farà eco anche l’area gastronomica che quest’anno è davvero speciale e prevede un menu a cura del tristellato chef Niko Romito, cuoco abruzzese, dal tema: “PANE”, sfornato a pochi passi da Casadonna, l’antico monastero dove vive e lavora, nelle varianti al ragù, con il baccalà e al pomodoro, secondo un nuovo progetto, frutto di uno studio approfondito su farine, impasti e lievitazioni che con il suo “Reale” ha ottenuto la terza stella nella Guida Michelin 2014.
All’evento parteciperanno, inoltre, note attività ristorative, tra cui: l’Osteria di Birra del Borgo, aperta nel quartiere Prati di Roma lo scorso anno, con Gabriele Bonci; il polivalente ristorante Porto Fluviale del quartiere Ostiense e l’Associazione “Quelli della Bombetta”, goloso fagottino di capocollo di maiale ripieno di formaggio vaccino (canestrato pugliese), prezzemolo, sale e pepe, nato a Martina Franca più di 40 anni fa; il noto locale Jerry Thomas di Vicolo Cellini, il pastore Gregorio Rotolo con il sapore del formaggio d’Abruzzo, Franco Franciosi dell’Osteria Mammaròssa di Avezzano, l’esperto di ostriche Corrado Tenace; Luca Ludovici ed il pizzaiolo Luca Pezzetta de L’Osteria di via Silla.
Sempre dal vicino territorio aquilano arriveranno i formaggi del caseificio Campo Felice e quelli di Gregorio Rotolo. Gli amanti del buon caffè ritroveranno infine la miscela storica di Caffè Castroni.
E poi seminari, laboratori, tasting, show cooking e visite guidate nel birrificio di Spedino e nel vecchio Collerosso, destinato alle fermentazioni spontanee.
Nel segno del felice binomio tra Birra e musica, saranno allestiti due palchi, uno dei quali dedicato alla nuova lager LISA e a VITECULTURE, con Giuliano Palma, i Meganoidi, inventori di un personalissimo stile crossover, Giancane, romano irriverente ed i Joe Victor, una band che riesce a mescolare folk, funk e dance all’insegna del divertimento. Accanto a loro si esibiranno le band che vinceranno il contest “Birra del Borgo Day”, organizzato per l’occasione da Radio Sonica, radio ufficiale dell’evento. In collaborazione con Galleria Varsi, spazio espositivo nel cuore di Roma, il festival ospiterà, poi, la live performance dell’artista Roberto Cireddu (in arte Ciredz), pittore e scultore di origini sarde e maestro dell’arte urbana. Infine, lo studio di architettura b15a, in collaborazione con altrospazio e Genial Pixel, realizzerà un’installazione sul tema dell’effimero nella fotografia e nel digitale.
“Wave kids” sarà, infine, il grande spazio custodito dedicato ai bambini dai 4 agli 11 anni allestito da Wave Market, con tavoli gioco gratuiti e un programma ricco di attività creative a ciclo continuo.
ORARI DEL FESTIVAL
Venerdì 1 giugno dalle 16:00 alle 02:00
Sabato 2 giugno dalle 11:00 alle 2:00
Domenica 3 giugno dalle 11:00 fino al tramonto
INFO EVENTO
Ingresso gratuito
Consumazioni a pagamento
sito Birra del Borgo: www.birradelborgo.it
www.radiosonica.it
