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Degustazioni
Produttori, un vino al giorno: Phos 2015 – I Cacciagalli, l’aglianico che vorresti
Da uve aglianico. Affina 8 mesi in anfora e 6 in bottiglia. Il colore è un rosso rubino dai riflessi…
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Il vino nel bicchiere
I Cacciagalli: una splendida realtà dell’Alto Casertano
È da diverso tempo che seguo i vini de I Cacciagalli e gli ultimi assaggi mi hanno, davvero, convinto che…
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Il tema del giorno
La cattiva abitudine dei…”vini fuori carta”
Ho deciso di scrivere sull'argomento con l'augurio che nel 2018 certe cattive abitudini possano, prima o poi, cambiare. Nei dodici…
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Locali e Ristoranti
Pizza: breve viaggio tra digeribilità e gusto
Qualche anno fa ricordo che discutevo spesso con i colleghi giornalisti sull'annosa questione riguardante la digeribilità di un vino. Ricordo…
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Doppia orizzontale di Fiano di Avellino 2004-2005
C’è voluto il buon Paolo De Cristofaro per farmi rimettere le mani sulla tastiera e scrivere di nuovo di vino…
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Campania Stories 2016: la prova dei rossi
La seconda sessione di degustazioni di Campania Stories ha visto per protagonisti i vini rossi provenienti da tutta la Campania…
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Campania Stories 2016: i bianchi e spumanti della regione
Paolo De Cristofaro Campania Stories, ormai giunta alla sua V edizione (dopo aver raccolto l’esperienza e l’eredità delle anteprime dedicate,…
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Campania Stories 2015: i vini bianchi
Una settimana intensa quella organizzata da →Miriade & Partners per l’ultima edizione di →Campania Stories. Dopo i due tasting dedicati…
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Il Family Nest è la nuova imperdibile meta per tutti gli amanti della pizza napoletana
In questi ultimi quindici anni, a Napoli, una vera e propria rivoluzione copernicana ha interessato uno dei simboli della città:…
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Scienza, natura e vino: una interessante degustazione di campioni sperimentali di aglianico
Scienza, natura e vino: una interessante degustazione di campioni sperimentali di aglianico. Sono da sempre molto affascinato dal rapporto, spesso,…