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Degustazioni
Produttori, un vino al giorno: Masseria Cacciagalli 2012 – I Cacciagalli
Aglianico in purezza. Venti mesi di botte grande di rovere poi in bottiglia senza filtrazione. Il colore nel calice è…
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Degustazioni
Produttori, un vino al giorno: Mille 2015 – I Cacciagalli
Combinazione riuscita di piedirosso e aglianico. Il meglio dell’uno e dell’altro. Vinificato in cemento, segue affinamento per 6 mesi in…
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Degustazioni
Produttori, un vino al giorno: Sphaeranera 2015 – I Cacciagalli, intensità, energia e personalità
Da uve pallagrello nero. Affina in anfora per 8 mesi e in bottiglia per 3 mesi. Il colore è un…
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Degustazioni
Produttori, un vino al giorno: Phos 2015 – I Cacciagalli, l’aglianico che vorresti
Da uve aglianico. Affina 8 mesi in anfora e 6 in bottiglia. Il colore è un rosso rubino dai riflessi…
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Il vino nel bicchiere
I Cacciagalli: una splendida realtà dell’Alto Casertano
È da diverso tempo che seguo i vini de I Cacciagalli e gli ultimi assaggi mi hanno, davvero, convinto che…
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Il tema del giorno
La cattiva abitudine dei…”vini fuori carta”
Ho deciso di scrivere sull'argomento con l'augurio che nel 2018 certe cattive abitudini possano, prima o poi, cambiare. Nei dodici…
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Locali e Ristoranti
Pizza: breve viaggio tra digeribilità e gusto
Qualche anno fa ricordo che discutevo spesso con i colleghi giornalisti sull'annosa questione riguardante la digeribilità di un vino. Ricordo…
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Doppia orizzontale di Fiano di Avellino 2004-2005
C’è voluto il buon Paolo De Cristofaro per farmi rimettere le mani sulla tastiera e scrivere di nuovo di vino…
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Campania Stories 2016: la prova dei rossi
La seconda sessione di degustazioni di Campania Stories ha visto per protagonisti i vini rossi provenienti da tutta la Campania…
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Campania Stories 2016: i bianchi e spumanti della regione
Paolo De Cristofaro Campania Stories, ormai giunta alla sua V edizione (dopo aver raccolto l’esperienza e l’eredità delle anteprime dedicate,…