Aberfeldy 12 Anni. Single Malt delle Highlands

Aberfeldy 12 Anni. Single Malt delle mie amate Highlands, invecchiato in botti ex-Bourbon. Un manto dorato e vivace ammicca a sfumature che ricordano l’arancia navel. Il naso è molto elegante, alcol non pervenuto, guizzi speziati di noce moscata e pepe bianco anticipano un’identità salmastra importante, dove la pietra bagnata dal mare si alterna a tocchi fumè di rara finezza.
Caramello e vaniglia completano il quadro in un finale che torna prepotente su frutta dolce disidratata. Sorso armonico, calibrato, sapidità che richiama prepotentemente lo stile dell’azienda e un ritorno agrumato ravviva l’insieme.
Un grande whisky che mi fa venir voglia di tornare in Scozia già stasera, il tempo di preparare il trolley.

Andrea Li Calzi