Soloshiraz 2004
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 03/2006
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: syrah
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: SAN MARCO – Cantine San Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Un vino pluripremiato sia per l’etichetta, pienamente riuscita nel suo efficace minimalismo, sia per il contenuto, che dopo anni di sperimentazione è riuscito ad imporsi all’attenzione della critica, comunicando al mondo intero le straordinarie, ma ancora poco conosciute, potenzialità del Lazio e soprattutto dell’area vulcanica dei Castelli Romani, nel creare grandi vini rossi. Se la mente non m’inganna siamo già alla quinta vendemmia posta in commercio di questo Shiraz e il prodotto, pur variando in funzione dell’andamento climatico delle annate, mostra un’alta e costante valenza qualitativa. Questo 2004 ha colore rosso rubino molto vivace e buona concentrazione. E’ ancora giovane ed ha bisogno di essere ossigenato per esprimersi al meglio (a chi lo bevesse subito, consiglio di caraffarlo prima di servire) ma una volta apertosi, le sensazioni offerte sono precise e coerenti: profuma di frutti di bosco rossi e neri appena colti e sfranti tra le dita, di susina nera matura, di mandorla e di pepe rosa. Al gusto è pieno e corposo ma enche ben equilibrato dall’acidità che si intravedeva dalla lucentezza del colore, il tannino è già godibile e migliorerà negli anni a venire, il finale è soddisfacente, piuttosto lungo ed anche invitante. E’ un vino che può accompagnare egregiamente piatti a base di carni rosse, perfetto con agnello o arista di maiale al forno con patate. Da servirsi in ampi ed alti calici, alla temperatura di 16-18°C circa.