UMBERTO CESARI

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laVINIum – 05/2014
Quando esattamente un anno fa ho partecipato a Vini ad Arte, evento espressamente dedicato ai vini e al territorio della Romagna, ho avuto la netta sensazione che questa regione abbia una indubbia vocazione per la viticoltura.
Il sangiovese rappresenta indubbiamente il vitigno a bacca rossa d’elezione, distribuito nelle diverse sottozone Doc, a volte utilizzato in perfetta solitudine, altre in compagnia del cabernet sauvignon o del merlot. Quali che siano le scelte dei produttori, questa tradizionale varietà si esprime in modo piuttosto particolare in Romagna, poco ha a che vedere con le altre regioni dove viene utilizzata.
La Umberto Cesari lo sa bene, non ha caso da anni effettua sperimentazioni nei propri vigneti in collaborazione con la Facoltà di Agraria dell’Università di Bologna. L’azienda ha quasi mezzo secolo di attività ed è uno dei punti di riferimento per il Sangiovese di Romagna; nonostante i grandi numeri produttivi (circa 2 milioni e 700mila bottiglie annue ricavate da 120 ettari di proprietà e 50 in affitto), ha raggiunto una qualità produttiva davvero elevata, segno evidente di quanto le scelte effettuate in vigna non siano frutto di casualità, ma ottenute da una approfondita ricerca che ha portato ad allevare solo quei vitigni che hanno fornito i migliori risultati.
Oltre al sangiovese, fra le uve rosse troviamo il cabernet sauvignon, il merlot e la varietà locale bursona longanesi; le uve bianche sono pignoletto, albana, chardonnay, sauvignon e trebbiano.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Albana di Romagna Passito Colle del Re 2007 da 15 a 25 euro @@@@
Liano Chardonnay Sauvignon Blanc 2011 da 15 a 25 euro @@@@
Liano Sangiovese Cabernet Sauvignon 2011 da 15 a 25 euro @@@@
Moma Pignoletto Spumante Brut s.a. da 10 a 15 euro @@@
Sangiovese di Romagna Laurento Riserva 2010 da 15 a 25 euro @@@@
Sangiovese di Romagna Laurento Riserva 2011 da 10 a 15 euro @@@@
Sangiovese di Romagna Riserva 2001 da 7,50 a 10 euro @@
Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 2010 da 15 a 25 euro @@@@
Tauleto2007 da 25 a 50 euro @@@@
Tauleto2008 da 25 a 50 euro @@@@

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