ROSSOVERMIGLIO

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laVINIum – 07/2022

Piero Verlingieri e Mariateresa De Gennaro, coppia nella vita e nel lavoro, hanno fatto una scelta ben precisa nel 2009, quando hanno preso le redini dell’azienda del nonno di Piero, Antonio: coltivare esclusivamente uve autoctone, presenti nei vigneti di proprietà.

Siamo a Paduli, nel cuore del Sannio beneventano, Piero è agronomo e, assistito da vignaioli esperti, segue tutto il processo produttivo dalla vigna alla bottiglia, mentre Mariateresa si occupa della parte commerciale.

Nel 2015 sono finiti i lavori della nuova cantina, allestita con tutte le tecnologie necessarie per fare il vino in totale sicurezza, ma il cuore è riversato tutto in vigna, dove si lavora manualmente in ogni fase, seguendo pianta per pianta con un’attenzione certosina, perché è lì che si forgiano le basi per ottenere vini di qualità.

Diciotto ettari vitati, suddivisi a sinistra e a destra della via Traiana, la densità di impianto è di 5000 piante per ettaro per il guyot, e 1700 piante per ettaro per la raggiera. L’altitudine va dai 260 fino ai 400 metri sul livello del mare, la vendemmia solitamente si compie tra fine settembre e inizi di ottobre secondo le varietà, ed è effettuata completamente a mano.
Le uve a bacca bianca allevate sono Fiano, Greco e Falanghina, mentre a bacca rossa c’è solo l’aglianico, che viene vinificato anche in bianco, da cui si ottengono nove diverse tipologie di vino.

Roberto Giuliani

Vini degustati	Annata	Prezzo	Voto
Falanghina del Sannio	2020	da 11 a 15 euro	@@@@
Sannio Fiano	2017	da 10 a 15 euro	@@@@
Sannio Greco	2018	da 12 a 16 euro	@@@@@
Sannio Aglianico Rosato Extra Dry Anima Nera	s.a.	da 12 a 15 euro	@@@
Falanghina del Sannio Brut Frenesia	s.a.	da 12 a 15 euro	@@@@
Sannio Aglianico	2018	da 12 a 15 euro	@@@@