FRANCESCA CASTALDI

Indirizzo: Via Tenente Paolo Solaroli, 8 – 28072, Briona(NO)
Telefono: +39 0321 826045, +39 338 7869887
Fax:
WWW: www.cantinacastaldi.it
Email: francesca@cantinacastaldi.it


laVINIum – 05/2013
L’azienda di Francesca Castaldi si trova ai piedi della Rocca Sforzesca che domina il comune di Briona, in provincia di Novara. Siamo nell’Alto Piemonte, zona delle Colline Novaresi, dove il nebbiolo (qui chiamato “spanna”) è di casa da molto tempo, insieme a vespolina, uva rara, barbera, croatina ed erbaluce.
La famiglia Castaldi ha antiche origini, è legata alla viticoltura sin dal ‘700 e a partire dal 1997 ha operato un lento e profondo rinnovamento dell’azienda, a partire dalla vigna dove è stato abbandonato l’antico sistema di allevamento a tendone o pergola a favore del Guyot, più adeguato ad ottenere qualità, a facilitare la meccanizzazione, a prevenire le infestanti e ottimizzare le potature. Il processo evolutivo è stato orientato anche a ridurre al massimo l’impatto ambientale.
Abbiamo avuto modo di degustare l’eccellente Fara 2009, la Doc principale della zona, prodotta nel comune omonimo e a Briona, ottenuto da 70% nebbiolo e 30% vespolina, e due annate del Bigin, un nebbiolo Doc Colline Novaresi davvero sorprendente.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Colline Novaresi Nebbiolo Bigin2009da 10 a 15 euro@@@@
Colline Novaresi Nebbiolo Bigin2010da 10 a 15 euro@@@@
Fara2009da 15 a 25 euro@@@@

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