CANTINE BUOSO

Indirizzo: Località Ottava Presa – Via Cadore Mare, 50 – 30021, Caorle (VE)
Tel.: +39 0421 88162
Fax: +39 0421 889112
Sito: www.cantinebuoso.it
Email: info@cantinebuoso.it


laVINIum – 10/2014
Ecco un chiaro esempio di azienda in continua evoluzione: la famiglia Buoso ha dato inizio a questa realtà nel 1972, da allora si sono succedute tre generazioni, ciascuna di esse ha lasciato un segno del proprio passaggio, trasferendo l’esperienza alla successiva. Durante questo periodo il lavoro in vigna e cantina ha subito progressivi mutamenti, orientati soprattutto a ridurre al massimo l’impatto ambientale, eliminando il diserbo e preferendo lo sfalcio e una lavorazione più intensa dei terreni, abolendo la concimazione chimica a favore di quella naturale, in cantina si è investito per raggiungere la massima indipendenza in ogni processo produttivo, dalla vinificazione all’imbottigliamento. L’obiettivo è quello di fare vini di qualità che esprimano al meglio le caratteristiche e le tradizioni del territorio.
Oggi, sotto il controllo attento dell’enologo Piergiorgio Guzzon, l’azienda gestisce 16,6 ettari vitati su terreni argillosi in quella che un tempo era la laguna di Caorle, bonficata negli anni 20 per consentire ai contadini locali di avere una terra da lavorare. Per questa ragione è molto facile trovare fossili di conchiglie sia in superficie che fino a 1,5 metri di profondità.
Le uve allevate sono quelle tipiche della zona: merlot, cabernet franc, raboso e refosco per i rossi; sauvignon, pinto grigio, pinot bianco e glera per i bianchi.
Nei vigneti si utilizza il Sylvoz, con una densità di impianto che varia tra i 1660 e i 2560 ceppi per ettaro, con strutture di sostegno composte di pali in cemento con fili in acciaio inox.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Cabernet Franc2011da 7,50 a 10 euro@@@@
Raboso2011da 7,50 a 10 euro@@@
Refosco dal Peduncolo Rosso2011da 7,50 a 10 euro@@@

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