Pellegrinaggio Chiantigiano: alla scoperta dei vini e dei cibi del territorio del Gallo Nero
Riceviamo e volentieri pubblichiamo.
In Chianti Classico, dal 4 al 9 ottobre 2022, si svolgerà il “Pellegrinaggio Chiantigiano”, un’idea di Leonardo Romanelli, per scoprire un nuovo modo di visitare il territorio, alla scoperta dei vini e delle ricchezze alimentari del territorio del Gallo Nero
Si comincia il 4 Ottobre con una cena inaugurale con i produttori di San Casciano per poi iniziare un cammino lungo 5 giorni dove 5 pellegrini, ai quali potranno unirsi tutti coloro che vorranno, andranno alla scoperta di vini, piatti tipici, storie e tradizioni del territorio.
La stagione dei Pellegrinaggi, ideata da Leonardo Romanelli, inizia nel 2011, con il cammino da Forlimpopoli a Firenze, per ricordare il centenario della morte di Pellegrino Artusi. Prosegue nel 2015, con il cammino da Firenze a Milano per festeggiare la EXPO in Italia, con 10 tappe che presentarono dieci province toscane, ed approda oggi in Chianti Classico, dal 5 al 9 ottobre 2022, per fare conoscere le nuove UGA, ovvero le Unità Geografiche Aggiuntive del Chianti Classico, una suddivisione del territorio in aree geografiche più ristrette, per andare ad indicare in etichetta il nome della frazione e del comune da cui provengono le uve che hanno dato origine al vino.
Un progetto nato proprio per venire incontro alla richiesta di quei consumatori appassionati, che sono sempre più interessati a conoscere l’altitudine, la natura geologica del suolo, il microclima ma anche la storia e le tradizioni che caratterizzano il vigneto da cui proviene il vino che stanno assaggiando.
Il Pellegrinaggio Chiantigiano consisterà in un cammino nel quale, ogni giorno, Leonardo Romanelli e i suoi colleghi “pellegrini” Stefano Frassineti, Lirio Mangalaviti, Marco Peroni e Marco Sodini cammineranno ed incontreranno, a pranzo e cena, i viticoltori delle undici UGA del Gallo Nero. Il cammino vuole anche essere un modo di affrontare in maniera diversa il Chianti Classico, a ritmi più lenti e immergendosi a tutto tondo nella sua realtà.
“Mi piacerebbe si riscoprisse il piacere della calma e della riflessione. Camminare impone tempi lunghi, che danno modo di assaporare al meglio le ore passate in un luogo. Vorrei che le persone scoprissero il Chianti Classico in un… andare tranquillo”. Queste le parole di Romanelli riguardo allo scopo dell’iniziativa, che vuole essere un esempio di un nuovo modo di fare turismo.
Il programma è il seguente. Per chi vuole partecipare potrà farlo gratuitamente scrivendo a pellegrinaggio.chiantigiano@gmail.com oppure telefonando dalle 17 alle 19.30 al 389-9280966 o scrivendo allo stesso numero su whatsapp.
MARTEDÌ 4 OTTOBRE
Cena a San Casciano alla vigilia della partenza Relais Poggio Borgoni a San Casciano. Ore 20. Prezzo 45 euro
Osteria Il Poggio
Tagliere di Salumi Nostrali, Paté di Fegatino e Coccoli
Pappardelle al Ragôut Bianco di Manzo e Odori
Carré di Vitella con Patate al Rosmarino
Tiramisù di Cantuccini e Vin Santo
Acqua e Caffè
MERCOLEDÌ 5 OTTOBRE
Partenza da San Casciano ed arrivo ora pranzo a San Donato. Incontro con produttori di San Donato
Ristorante La Toppa degustazione con produttori. 055-8072900. Prezzo 20 euro
Partenza primo pomeriggio e arrivo a Castellina in Chianti. Cena con produttori di Castellina in Chianti
Cena al ristorante Taverna Squarcialupi. Prezzo 40 euro
GIOVEDÌ 6 OTTOBRE
Partenza da Castellina ed arrivo a Vagliagli. Incontro ora pranzo con produttori di Vagliagli e banco di assaggio.
Pranzo nella piazzetta di Vagliagli o, in caso di maltempo, nel ristorante Cacio e pepe. Costo 15 euro
Partenza primo pomeriggio e arrivo a Castelnuovo Berardenga Cena con produttori di Castelnuovo
Cena in agriturismo Podere Casato di Lecci e Brocchi. 38 euro a persona.
VENERDÌ 7 OTTOBRE
Partenza da Castelnuovo ed arrivo a Gaiole. Incontro ora pranzo con produttori di Gaiole e banco di assaggio.
Pranzo presso Osteria Lo Sfizio di Bianchi all’interno della piazza principale di Gaiole in Chianti. Costo 40 euro
Partenza primo pomeriggio e arrivo a Radda Cena con produttori di Radda. Prezzo 45 euro
Ristorante La Casa del Chianti
– Tortino di zucca con fonduta di pecorino delle Crete Senesi e guanciale croccante
– Carabaccia
– Petto di faraona cotto a bassa temperatura con funghi
-Tartufo di cioccolato con gelato alla menta
SABATO 8 OTTOBRE
Partenza da Radda ed arrivo a Panzano. Incontro ora pranzo con produttori di Panzano e banco di assaggio.
Pranzo da Dario Cecchini 40 euro
Partenza primo pomeriggio e arrivo a Lamole Cena con produttori di Lamole
CENA NON APERTA AL PUBBLICO
DOMENICA 9 OTTOBRE
Partenza da Lamole ed arrivo a Montefioralle. Incontro ora pranzo con produttori di Montefioralle. e banco di assaggio.
PRANZO NON APERTO AL PUBBLICO
Partenza primo pomeriggio e arrivo a Greve. Cena con produttori di Greve
CENA NON APERTA AL PUBBLICO
