Hanno deciso di restare nella loro terra Francesco e Chiara Romano, condividendo l’amore e il senso di appartenenza che i genitori nutrono per l’Irpinia, dapprima inserendosi, quindi prendendo saldamente le redini della realtà agricola di famiglia.
Il risultato del loro lavoro è un connubio tra modernità e tradizione, tra passione per la terra e visione imprenditoriale del vino. È di Francesco, ingegnere, il brevetto della rete antigrandine installata sui filari per proteggere le uve da una delle calamità naturali più temute; di Chiara, economista, l’idea di una moderna tasting room in cui abbinare momenti gastronomici a eventi musicali e artistici, per accogliere un pubblico amante del buon vino e dei valori che lo circondano. Di entrambi, la volontà di essere al passo coi tempi senza allontanarsi dall’identità dei vini del territorio, e dalla tradizionale accoglienza di un’Irpinia sorridente e operosa.
Profondo è il legame tra l’azienda e il territorio, espresso dalla scelta di vinificare solo uve di proprietà. I terreni argillosi-calcarei, l’esposizione a sud-est delle vigne, i 450 metri sul livello del mare e il benefico effetto delle acque del fiume Calore, conferiscono un unicum alle uve e ai vini di Antico Castello, dei quali andiamo a descrivere due esemplari di assoluta eccellenza.
L’austero, elegante, Taurasi di Chiara e Francesco
Il Taurasi di Chiara e Francesco non poteva che essere così, i loro nomi rimandano già al cuore, all’essenza, del frutto del loro lavoro. La cura nella raccolta (manuale) e nella selezione delle migliori uve di aglianico, e la paziente maturazione in botte grande che nulla aggiunge all’integrità del vino ottenuto, offrono questo Taurasi senza intrusione alcuna né appellativi accessori in etichetta.
Rosso granato profondo, limpido e concentrato ma senza esagerare, profuma di rosa rossa appassita, di piccoli frutti neri di sottobosco, di prugna, seguiti da note più fresche di pompelmo rosso. Di calibrato calore al palato, con tannini in leggera evidenza ma già gradevoli, succoso, appena terroso, minerale, equilibrato, sfocia in un finale persistente, sobrio, di impeccabile eleganza.
Taurasi 2012
Tipologia: DOCG Rosso
Vitigni: aglianico
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: ANTICO CASTELLO
Data degustazione: 05/2018
Prezzo enoteca: circa 25 euro
Valutazione: @@@@@
… e il sontuoso Mida
Frutto di un’annata decisamente calda, le uve greco sono state assecondate nel mantenimento delle loro peculiarità: macerazione con le bucce per estrarne il radioso colore, fermentazione sui propri lieviti per preservarne integralmente l’origine.
Il risultato è sontuoso, polposo, fresco e intrigante: cristallino, giallo oro pieno, consistente nel calice, profuma di fiori d’arancio, gelsomino, quindi le note agrumate di cedro accompagnate da quelle tropicali e di miele d’agrumi.
È secco, di suadente morbidezza sostenuta da spalla acida, anche lievemente tannico per via della permanenza sulle bucce, terminante con le note fruttate che si fanno candite accompagnate da un’espressione sapida decisa e invitante. Eccellente.
Irpinia Greco Mida Selezione Oro 2014
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: greco
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: ANTICO CASTELLO
Data degustazione: 05/2018
Prezzo enoteca: circa 15 euro
Valutazione: @@@@@
