Soave Classico DOC La Rocca 2018 Pieropan: l’assaggio che in realtà ti aspetti
Si dice in giro che sia un fuoriclasse. Noi, reduci da un recente assaggio, chiediamo di iscriverci subito al fan club. Fuoriclasse assoluto e non siamo i primi a rivelarlo: ha ottenuto premi, punteggi stellari, ma degustarlo in una calda serata a Napoli, vale molto di più. E per questo privilegio ringraziamo Alessandro Bardelllino, ottimo sommelier dell’Hotel Magnolia.
Il vigneto La Rocca è allevato sulla collina Monte Rocchetta, proprio a ridosso del castello scaligero medioevale del paese di Soave: scenario meraviglioso e salvifico per occhi ed umore. Inoltre, gode di un microclima particolare che consente di ottenere vini dotati di caratteristiche estremamente riconoscibili, difficilmente riproducibili altrove. Terreni calcarei e ricchi di argilla, per l’etichetta in questione solo uva Garganega ed una vendemmia spostata verso la fine di ottobre, salvo imprevisti metereologici che, recentemente, non mancano. Dunque, surmaturazione (o vendemmia tardiva) dell’acino per restituire con il sorso complessità ed aromaticità. L’affinamento viene fatto in legno, per circa un anno. E sosterà ancora a lungo in bottiglia prima della commercializzazione.
Color giallo brillante, è un Soave che ricorda, al naso, melone e mango, mentre il sorso rivela un iniziale accenno di ossidazione, per poi espandersi come velluto. Sensazione di rotondità e ampiezza, incrociando a meraviglia frutto ed una svettante freschezza ancora intatta. Il finale è lungo e persistente. Perfetto con capesante e salmoni di qualità.
Pieropan si trova esattamente nel cuore del paese medioevale di Soave, nello storico Palazzo Pullici del 1880. Da quattro generazioni, risultati enologici e, soprattutto, allure aziendale sono rimasti immutati, connotando il marchio con un’atmosfera di altri tempi, pur nell’attuale regime biologico certificato.
Quando si dice, un vino di razza, purtroppo non semplicissimo da reperire in giro.
Nadia Taglialatela
Pieropan – Palazzo Pullici
Sede Storica – Punto Vendita: Via Giulio Camuzzoni, 3 – 37038 Soave (VR)
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