21 Dicembre in Alto Adige: Pulsar Blanc RTC 2014 Roberto Ferrari Manifattura Vini
Camminare all’aperto, di notte, sotto il cielo silente, lungo un corso d’acqua che scorre quieto, è sempre una cosa piena di mistero, e sommuove gli abissi dell’animo.
(Hermann Hesse)
Un paesaggio di campagna nella notte, la falce di luna illumina il cielo costellato di stelle, gli alti tronchi svettano con slancio sotto questa notte stellata; all’orizzonte colline e montagne lontane, sembrano onde 
gigantesche in corsa. Chiudere gli occhi e sorseggiare il Pulsar Blanc RTC 2014 di Roberto Ferrari rimanda queste sensazioni cariche di fascino e di mistero; ritrovare nel sorso un Alto Adige che non ti aspetti. Siamo nella Bassa Atesina, a Salorno, nella sua nuova cantina, Roberto Ferrari compone le sue uve con personalità, dando vita a vini unici e di grande emozione. Il suo sogno realizzato si incarna nel Pulsar, un vino bianco ottenuto dai vitigni Riesling, Gewürztraminer e Chardonnay, da qui la dicitura “RTC”. Un vino notte stellata, carico di mistero, dove le spezie del Natale, lo zenzero candito, la camomilla e la caramella d’orzo danzano in armonia. Un vino brillante ed energico al palato, che racchiude note intense e variegate che richiamano le note olfattive di frutta e spezie. Un vino di luce che illumina la notte e fa viaggiare come su una slitta trainata da renne nel fascino della via lattea. Per nulla esuberante risulta un vino eclettico ed energetico e accarezza il palato con freschezza e una entusiasmante vitalità.
Fosca Tortorelli
Qui i vini del 20 dicembre, 19 dicembre, 18 dicembre, 17 dicembre, 16 dicembre, 15 dicembre, 14 dicembre, 13 dicembre, 12 dicembre, 11 dicembre, 10 dicembre, 9 dicembre, 8 dicembre, 7 dicembre, 6 dicembre, 5 dicembre, 4 dicembre, 3 dicembre, 2 dicembre, 1 dicembre.
