Cibo e cultura, ovvero un modo diverso di parlare di gastronomia, raccontando i piatti tipici della nostra cucina, approfondendone le origini, la storia, le diverse interpretazioni. Cibo come spunto per conoscere più a fondo le abitudini e le usanze dai tempi lontani ai nostri giorni, ma anche recensione di ristoranti, enoteche, locali, luoghi ed eventi che ci hanno colpito.
A dare inizio alla rubrica, tre anni fa, è stato Gianluca D’Amelio, a cui si è affiancata per un breve ma intenso periodo Francesca Valassi. Oggi la rubrica, entrata nel quarto anno, gode del contributo di numerosi esperti di enogastronomia, ci auguriamo che continuerete ad apprezzarla, l’impegno vi assicuriamo c’è tutto.
