Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg 2016 Alzinger
Leo Alzinger senior ha ereditato la sua tenuta dalla famiglia a metà degli anni ’70, continuando fino al 1983 a venderne le uve raccolte al Dinstlgut di Loiben. Dato il grande successo dei vini della regione Vinea Wachau Nobilis Districtus, è stato proprio in quell’anno che ha deciso di affrontare la sfida di produrre e commercializzare il proprio vino da solo, sviluppando uno stile personale di vinificazione: pulizia olfattiva, immediatezza gustativa, finezza e vivacità. Poteva già contare sul fattore essenziale che ha contribuito al suo successo iniziale: la posizione ideale dei suoi vigneti nella regione orientale di Wachau, sulle terrazze in pietra in una simbiosi perfetta con lo straordinario paesaggio naturale che dura fin da quando è nata la tradizione vitivinicola.
Senza queste migliaia di chilometri di muri di pietra che attraversano le colline non ci sarebbe viticoltura sui fianchi ripidi dei pendii. A volte ancorati anche alle rocce, i loro muretti a secco mantengono un’elasticità statica che aiuta a distribuire in modo uniforme la pressione dell’acqua di ritenzione, inoltre proteggono dall’erosione e immagazzinano il calore, anche se richiedono un’attenzione e una manutenzione costante che può essere fatta solo a mano e costa molto, ma i benefici sono essenziali per i vini di alta qualità.
Il figlio, Leo Alzinger junior, ha studiato viticoltura a Klosterneuburg è stato molto all’estero, tra cui a Pfalz dove ha lavorato sotto la guida del leggendario enologo Hans Günter Schwarz alla Weingut Müller-Catoir, ma continua con la tecnica di suo padre, per lasciare che sia il terroir ad esprimersi con un incessante lavoro manuale che mira a mettere in evidenza le caratteristiche fondamentali di ogni vigna. Potatura delicata, miglioramenti della vita dei suoli e della biodiversità, monitoraggio delle viti e nessuna forzatura di maturazione sono tutte decisioni difficili che alzano i costi di gestione e cura delle vigne, ma aiutano a determinare un’armonia tra zuccheri naturali, acidità, polifenoli, corpo dei vini e ricchezza di aromi e sapori.
Le terrazze esposte a sud del monte Loibenberg stanno al sole per tutto il giorno e sono spesso considerate perciò come le più calde di tutta l’area di Wachau. Ma non è così. Va sottolineato che tra le prime terrazze sul pendio e le ultime in cima ci sono ben 200 metri di differenza di altitudine. Inoltre, molte vigne si trovano all’ombra e sotto la protezione di ariosi boschi tra le forre che si aprono a nord e permettono l’ingresso di aria che fresca che permette al clima di raffreddarsi, soprattutto di notte. Il Grüner Veltliner Smaragd Ried Loibenberg 2016 è venuto da qui, da questi suoli principalmente di loess da cui estrae una sapidità dalla trama cremosa.
Il colore è paglierino luminoso dai riflessi gialli che in gioventù sono più verdolini. All’attacco le belle note vegetali e di mele gialle aprono un bouquet di frutti tropicali, un po ‘di litchi, la buccia d’arancia. In bocca è concentrato, di consistenza cremosa e corpo profondo, con un tocco di miele di fiori e di succosa frutta gialla. È un vino fine, complesso, piacevole con un finale lungo e sapido. A Vienna lo abbinano ai cibi dei numerosi locali di cucina orientale e asiatica, ai cibi vegetariani, ma io lo vedo bene con il pesce in bianco (cotto al forno, poi un filo d’olio extravergine d’oliva, un pizzico di sale e basta), i frutti di mare, le insalate ricche, le carni bianche arrostite e in intingolo, i formaggi freschi. Consiglierei di servirlo tra 10 e 12 °C in calici ampi.
Mario Crosta
Tipologia: Vinea Wachau Nobilis Districtus
Vitigni: 100% Grüner Veltliner
Titolo alcolometrico: 13,5%
Produttore: ALZINGER
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 30 a 40 euro
