Snake Dog

Un birrificio americano, del Maryland, molto amato dai fanatici del luppolo. Grande attenzione al marketing come si può notare dalle etichette illustrate dal caricaturista-fumettista Ralph Steadman nonché dalla vasta offerta di gadgets legati al marchio. Forse delle diverse birre proposte questa non è una delle più riuscite perché, a detta di alcuni, un po’ troppo “normale”. Elaborata con la tecnica del “dry-hopping” (cioè con l’aggiunta di luppolo Columbus, durante la fase di fermentazione mentre, per la cronaca, l’altro luppolo utilizzato è il Warriors) si presenta nel bicchiere di un bel colore dorato luminoso dai riflessi aranciati. La schiuma è abbondante anche se dalla grana, a tratti, un po’ disunita.
Il naso è un tripudio di fiori ed agrumi, molto fresco ed invitante. Al palato si rivela, però, piuttosto scomposta. In realtà la tipologia prevede sensazioni amare piuttosto importanti che questa birra, sicuramente, ha e che cerca di riequilibrare nell’approccio d’insieme attraverso un attacco inziale d’impronta maltata e citrina altrettanto deciso. Il risultato che vorrebbe essere di compromesso alla fine rischia di accontentare tutti e nessuno. Per l’appassionato smaliziato può passare quasi inosservata, direi anonima, per il neofita, comunque, rimanere, esageratamente amara. A me non è dispiaciuta. L’ho trovata, forse solo forse un po’ monotona. Il finale marcatamente amaro ripulisce il palato ed aiuta la scorrevolezza di beva. Perfetta su carni grigliate.
Voto: @@@