In Cucina con le stelle: il 1 Aprile Roy Caceres di Metamorfosi sarà ospite a Casa Lerario
Il colombiano Roy Caceres, chef stellato del ristorante Metamorfosi di Roma, è il terzo ospite del ciclo “L’acqua, la terra, l’aria e il…cuoco“, i pranzi d’autore organizzati da Laura Gambacorta e Giampiero Prozzo, che lo vedranno sabato 1° aprile alle 13.30, protagonista nelle cucine dell’agriturismo Casa Lerario di Melizzano.
All’interno del percorso degustativo, incentrato sui prodotti del Taburno, Caceres ha scelto di inserire alcuni dei piatti che meglio rappresentano la sua filosofia di cucina, come l’Uovo 65° carbonara.
Per l’occasione è stata scelta la pasta del Pastificio dei Campi di Gragnano, mentre i vini che accompagneranno le prelibatezze firmate dallo chef, saranno quelli dell’azienda sannita Fontanavecchia di Torrecuso.
Al termine del pranzo il Club Amici del Toscano coinvolgerà gli ospiti in una degustazione di sigari, a cui verranno abbinate le grappe Nonino e il cioccolato fondente dell’azienda Todisco.
La struttura
Casa Lerario, situata a Melizzano nel cuore del Sannio beneventano, è una farmhouse completamente immersa nel verde, che abbina accoglienza e proposta gastronomica di qualità. La cucina è incentrata su piatti tradizionali realizzati con i prodotti dell’orto e del territorio.
L’agriturismo della famiglia Lerario dispone, inoltre, di tre confortevoli appartamenti, arredati con gusto e con tutti i comfort, per consentire un rilassante soggiorno ai piedi del Taburno.
Menu
Crudo di manzo, semi, peperoni e acetosa
Uovo 65° carbonara
Maccheroni e salsiccia, fave e crescione
Agnello, verza, limone di pane e mela
Foresta nera
In abbinamento:
Nudo Eroico Falanghina spumante extra dry – Fontanavecchia
Fiano Doc 2015 – Fontanavecchia
Principe Lotario Aglianico rosato Brut – Fontanavecchia
Ticket di partecipazione: euro 40 (vini inclusi)
Per i bambini è stato predisposto un menu dedicato dal costo di 20 euro.
Info e prenotazioni:
Casa Lerario
Contrada Laura, 6
Melizzano (Bn)
www.casalerario.it
tel. 0824 944018
Come arrivare:
www.casalerario.it/la-posizione/
Contatti stampa:
Laura Gambacorta
Mob. 349 2886327
Email: laugam@libero.it
