Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva Utopia 2006
Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@@
Data degustazione: 11/2008
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: verdicchio
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: MONTECAPPONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Con la vendemmia 2006 l’Utopia si fa realtà e raggiunge i più alti livelli di piacevolezza della denominazione Verdicchio. E’ un vino meno opulento e ammiccante rispetto a qualche anno fa: forse più severo ma senz’altro più sincero, più vino, più vero. Stupendo paglierino tendente al verde-oro, tecnicamente ineccepibile ed elegante come i migliori calciatori brasiliani, Utopia si propone con profumi più asciutti rispetto al passato. Il profumo vegetale e secco di paglia e fieno fa da base alle emergenti sensazioni floreali di camomilla e tiglio, ai fruttati di pera, poi succoso mallo di noce accompagnato da note di anice stellato. Al gusto è gradevolmente asciutto nel suo perfetto equilibrio tra componenti dure e morbide, fresco e sapido a bilanciare il contenuto alcolico (anche quest’anno Utopia si presenta con i suoi bravi 14 gradi e mezzo dichiarati in etichetta). Lungo il suo finale, nel quale si ripercorrono le sensazioni appena provate, esitando piacevomente sulle note vegetal/floreali, secche e speziate. Vino importante, destinato alle migliori occasioni, ma che somma alle sue indiscutibili qualità organolettiche una facilità di beva inesplorata nelle annate che avevamo conosciuto in precedenza. Severo com’è, può affrontare uno o due lustri evolvendo positivamente. Da gustarsi insieme a secondi piatti pesce pregiato o grandi piatti carni bianche, a 10°C circa in calici molto ampi.