Terre di Franciacorta Bianco Costa 2006
Degustatore: laVINIum Valutazione: @@
Data degustazione: 04/2008
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: chardonnay
Titolo alcolometrico: 12 %
Produttore: AL ROCOL – Azienda Agricola di Gianluigi Vimercati Castellini
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro
Uno chardonnay in purezza (sebbene sull’etichetta ci sia scritto anche pinot…) dal colore giallo paglierino medio con sfumature verdoline. Naso con note di frutta agrumata ed esotica, cedro, pompelmo, mango, lychee, miele, cenni di fieno ed erbe di campo. Asciutto al palato, presenta una buona acidità e un fondo appena sapido che non guasta, l’agrume torna spiccato e molto gradevole, finale che stimola l’appetito. E visto che suggerisce di accompagnarlo ad un piacevole pasto, proponiamo di servirlo a 12 °C (circa, non siamo mica fiscali!) con un buon carpaccio di orata, tortelli di erbette, sogliola al vino bianco o branzino arrosto e, perché non, roast beef all’inglese. Sfiora le tre chiocciole.