laVINIum

Mosnel in Franciacorta: aspettare che i lieviti facciano il loro lavoro, senza fretta

Tra le zone spumantistiche italiane, c’è un incantevole territorio tra Brescia ed il lago d’Iseo, costituito da dolci colline moreniche,…

Collio Friulano 2022 Sosol

Ho conosciuto Mariano Sosol un paio di anni fa a Terre di Vite, l’evento nato nel 2009 che seguo insieme…

Friuli Refosco dal Peduncolo Rosso Terre Magre 2022 Piera 1899

Che in Italia esistano cultivar straordinarie in grado di restituire vini particolarmente versatili, soprattutto in tema di abbinamento gastronomico, lo…

“I Cento Napoli 2024”, la collana di guide dedicate alla ristorazione di EDT editrice approda a Napoli

Sempre più attrattiva, sempre più scelta, la città di Napoli sta vivendo il suo momento di gloria, merito soprattutto della…

La Vernaccia di San Gimignano diventa Regina Ribelle e si presenta a maggio in ottima forma

Chi ci legge da tempo ricorderà che l’evento sull’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano si svolgeva a febbraio, durante la…

InvecchiatIGP: Alto Adige Valle Isarco Sylvaner Praepositus 2011 Abbazia di Novacella

Abbazia di Novacella sorge in una frazione di Varna, a poca distanza da Bressanone, in Alto Adige, ed è annoverata…

“Festa del Ruchè”. Dal 17 al 19 maggio a Castagnole Monferrato negli spazi della Tenuta La Mercantile

Dal 17 al 19 maggio torna alla Tenuta La Mercantile di Castagnole Monferrato l’atteso appuntamento dedicato al Ruchè. Quest’anno arte,…

Il vino in 300 battute: Zibibbo Ammaru 2023 Cantine Brugnano

I fratelli Francesco e Giuseppe Brugnano, giovani vignaioli di Partinico (PA), producono vini dalla forte identità territoriale come questo zibibbo…

Marco Perco: dal Collio a Venezia per il progetto della Dorona sull’isola di Vignole

Marco Perco è un bravo produttore di cui ho avuto modo di parlare qui su Lavinium già nell’oramai lontano 2011,…

Almatò, il ristorante romano dove vige la regola del tre

Almatò, nato a gennaio 2020 quando la pandemia era appena alle porte, è un progetto ristorativo che, nonostante le difficoltà…