E’ la sorella minore della “bruin”, storica flemish sour ale nata a Bruges all’inizio del secolo dalla grande famiglia dei birrai Van Houtryve (sette generazioni a partire dal 1763 il cui stemma, la torre medievale di Belfry, ancora campeggia sul vetro della bottiglia) ed oggi prodotta dalla birreria Timmermans di proprietà di John Martin. Una volta versata nel bicchiere mostra un invitante colore dorato chiaro e luminoso. La schiuma spessa circa un centimetro mostra una rocciosa compattezza. All’approccio olfattivo risulta marcata dai lieviti in primo piano. Buccia d’agrumi, note speziate e dolci di malto. Speziatura e, soprattutto, dolcezza che ritornano al palato conducendo ad un finale solo leggermente amarognolo. Una chiusura piuttosto semplice, direi troppo. L’impatto iniziale al palato non trova, in effetti, corrispondenza in un’adeguata lunghezza nel finale. Ne guadagna, sicuramente, qualcosa, in facilità e scorrevolezza, la beva. Mi aspettavo, però, sinceramente di più in termini di personalità e carattere. Voto: @@@ (degustazione in data: 10/2010)
Napoletano, classe 1970, tutt'oggi residente a Napoli. Laureato in economia, da sempre collabora nell'azienda tessile di famiglia. Dal 2000 comincia a girovagare, senza sosta, per le cantine della sua Campania Felix. Diplomato sommelier ha iniziato una interminabile serie di degustazioni che lo hanno portato dapprima ad approfondire il panorama enologico nazionale quindi quello straniero. Ha partecipato alle più significative manifestazioni nazionali di settore iniziando, contemporaneamente, le sue prime collaborazioni su varie testate web. Ha esordito con alcuni reportage pubblicati da Winereport (Franco Ziliani). Ha curato la rubrica Visioni da Sud su Acquabuona.it e, ancora oggi, pubblica su LaVinium. Ha collaborato, per un periodo, al wineblog di Luciano Pignataro, con il quale ha preso parte per 2 anni alle degustazioni per la Guida ai Vini Buoni d'Italia del Touring. Nel frattempo è diventato giornalista pubblicista.
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E’ la sorella minore della “bruin”, storica flemish sour ale nata a Bruges all’inizio del secolo dalla grande famiglia dei birrai Van Houtryve (sette generazioni a partire dal 1763 il cui stemma, la torre medievale di Belfry, ancora campeggia sul vetro della bottiglia) ed oggi prodotta dalla birreria Timmermans di proprietà di John Martin. Una volta versata nel bicchiere mostra un invitante colore dorato chiaro e luminoso. La schiuma spessa circa un centimetro mostra una rocciosa compattezza. All’approccio olfattivo risulta marcata dai lieviti in primo piano. Buccia d’agrumi, note speziate e dolci di malto. Speziatura e, soprattutto, dolcezza che ritornano al palato conducendo ad un finale solo leggermente amarognolo. Una chiusura piuttosto semplice, direi troppo. L’impatto iniziale al palato non trova, in effetti, corrispondenza in un’adeguata lunghezza nel finale. Ne guadagna, sicuramente, qualcosa, in facilità e scorrevolezza, la beva. Mi aspettavo, però, sinceramente di più in termini di personalità e carattere.
