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Mangio Ergo Sum
Il ristorante Vescovado e il sommelier Pier Mattia Ravera
Il Vescovado è una stella che brilla sul Golfo di Noli: una Stella Michelin, dal 2009. È situato in un Palazzo…
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Mangio Ergo Sum
Paella de marisco e Derthona Colli Tortonesi
La Paella è una specialità gastronomica della città di Valencia, in cui si mescolano verdure, riso, carne di coniglio, pollo,…
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Notizie e attualita
“Vota un vignaiolo spiritoso e un nuovo spirito governerà FIVI” (parola di Walter Massa)
Giovedì 13 febbraio 2025 si terrà, presso l’Autodromo Internazionale Enzo e Dino Ferrari di Imola (BO), l’Assemblea dei Soci FIVI…
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Abbinamenti cibo vino
Zuppa di pescatrice, porri, aneto e Pinot Nero Metodo Classico
La Rana pescatrice, detta anche rospo o coda di rospo, ha il suo habitat ideale su fondi sabbiosi e fangosi…
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Birra Club
Kühbacher, la birra bavarese dal cuore italiano
Il castello di Possenhofen è immerso in uno spettacolare scenario naturale sulle rive del lago di Starnberg, in Baviera. Richard,…
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Mangio Ergo Sum
Zuppa di cipolle di Breme e Buttafuoco Storico
In Italia, nonostante l’indiscriminata cementificazione e la proliferazione di agglomerati urbani con vocazione quasi esclusivamente industriale, la tradizione contadina assicura…
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Notizie e attualita
Due mesi senza Renato Boveri, il patriarca dei vignaioli dei Colli Tortonesi, volato nelle vigne del cielo a 102 anni e 5 mesi
“Mio padre Faustino mi ha messo sotto a lavorare in vigna che ero ancora un bambino. Avevo otto anni e…
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Notizie e attualita
Silvio Jermann l’innovatore, dal Vintage Tunina alla nuova cantina Sylvmann in Cuèj
Classe 1954, 70 anni portati con classe e vissuti nel mondo del vino a colpi di rivoluzioni. È un friulano…

