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Assaggi dall'Italia e dall'Estero
Manuelina, una questione di Metodo (Classico)
Ci sono luoghi il cui il vino rivela origini antiche. Succede quando la vite affonda le radici in un tempo…
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Abbinamenti cibo vino
Rollatina di gamberi rossi di Santa Margherita Ligure e Rosé Pas Dosé
L’Italia è una penisola allungata, con due grandi isole, quindi in condizione geofisica ottimale per disporre di grandi quantità di…
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Abbinamenti cibo vino
Scaloppa di foie gras entier all’Elisìre di Scuropasso, pere al Moscato dolce e sale aromatizzato alla vaniglia
Il foie gras (sia d’oca che d’anatra) è un piatto che viene servito come seconda portata. Oggigiorno viene prodotto quasi…
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Locali e Ristoranti
Manuelina a Recco e i 125 anni della Focaccia col Formaggio
Ernest sta percorrendo la strada che da Genova va verso Rapallo, Santa Margherita, Paraggi, Portofino, una parte di mondo in…
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Assaggi dall'Italia e dall'Estero
The Wine Revolution e la filosofia del vino naturale
Sestri Levante è uno dei borghi storici più belli d’Italia. Una striscia di terra che divide il mare in due…
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Cibo e Cultura
Il sublime Montebore di Mongiardino Ligure
Nel Castello di Abbiategrasso, il 20 giugno del 1469, nasce Gian Galeazzo Maria Sforza, da Galeazzo Maria Sforza e dalla…