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Garantito IGP
A Varsavia si mangiano molecole di sigaro indimenticabili
Non ho mai fatto mistero della mia tendenziale diffidenza verso la cucina non direi sperimentale o troppo audace, ma piuttosto…
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Chianti Classico 2012 Antico Podere Casanova Bucciarelli
Devo al collega Walter Peruzzi la scoperta di questo Chianti Classico di grande levità e nerbo, bevibilissimo e profondo, niente…
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Trattoria Dalla Rosa Alda, oltre il Vinitaly
Lancio una pubblica domanda, che poi potrebbe essere anche una pubblica scommessa, a tutti i vinitalisti: quanti di voi,…
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VINerdì Igp, il vino della settimana: “25° Anno” Rosso 2013, Botromagno
Non mi piacciono i vinoni, ma i grandi vini sì.Questo, che prodotto in sole 2.500 bottiglie numerate per festeggiare il…
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“Il Crudele”, pecorino a latte crudo maremmano
Daniele Francioli “Diciamoci la verità” (come faceva una celebre sigla di Canzonissima degli anni d’oro): se vai in cerca di…
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Garantito IGP
VINerdì Igp, il vino della settimana: Villa San Lorenzo 2009, Le Torri
Sangiovese al cento per cento, fatto maturare in legno francese e lasciato volutamente (da me) a candire in cantina fino…
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Garantito IGP
Ho stappato una bottiglia del 1993. D’olio, però!
Uno dei topoi letterari e recensori più cari a noi grafogastrici è quello della bottiglia dimenticata in cantina e da…
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Villa Matilde Mata Falanghina Brut Metodo Classico
All’inizio lo stappi pieno, soprattutto, di curiosità. Ma poi te lo godi fino all’ultima goccia, compiacendoti a ogni sorso della…
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Garantito IGP
La ribollita di mia nonna Dina non somigliava a quella di Dina
La mia nonna paterna si chiamava Dina. Mentre la ribollita è, per i toscani, il massimo piatto della memoria. Che…
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VINerdì Igp, il vino della settimana: Chianti Classico Gran Selezione 2012 – Castello di Fonterutoli
Forse l’ho già detto, ma a volte nulla è più sorprendente dell’ovvio. L’ho risentito distrattamente tra tanti altri ed è…