Dario Risi

Nato a Roma il 5 ottobre 1958, appassionato di enogastronomia sin dalla metà degli anni ‘70, affascinato dalle apparizioni di Luigi Veronelli nelle trasmissioni TV “A tavola alle 7” e “Viaggio sentimentale nell'Italia dei Vini”, deve a lui la sua passione per questo mondo. Diplomato nel 1992 Sommelier AIS (ora FIS) a Roma, ha viaggiato per cantine in tutta Italia e all’estero; ha collaborato per molti anni con la rivista Bibenda e occasionalmente con Cucina e Vini. Mai stanco di approfondire questo mondo, ha letto moltissimo, non solo le opere di Luigi Veronelli, ma anche di Hans Barth, Paolo Monelli, Mario Soldati, Chino Ermacora e tanti altri. Da giugno 2026 collabora alla rivista Lavinium.