Valli Ossolane Nebbiolo Superiore Prünent 2016
Degustatore: Andrea Li Calzi
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 07/2021
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: nebbiolo
Titolo alcolometrico: 14%
Produttore: LA CANTINA DI TAPPIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
Annata eccellente sotto ogni punto di vista anche in Ossola, il prünent di Corrado Zaretti conferma questo adagio. L’etichetta rappresenta a mio avviso un primo piccolo traguardo di quella che è un’avventura iniziata 16 anni fa grazie all’impegno e alla passione di papà Romano, che a quel tempo decise di ridare vita a un territorio vitivinicolo purtroppo abbandonato da quasi mezzo secolo.
100% nebbiolo biotipo prünent, affina alcuni mesi in acciaio, segue barrique piuttosto esausta. Granato piuttosto intenso, tonalità calda e medio estratto, sull’unghia sfumature color rubino. Avvicinando il naso all’interno del calice, eleganti suggestioni boschive e tocchi balsamici stuzzicano la memoria, pennellate floreali di violetta e un frutto croccante che sa di ribes, pesca noce e pompelmo rosa; spezie orientali e leggera vaniglia su grafite e refoli pietrosi, ancora una volta è il territorio ossolano a palesarsi.
In bocca segue lo stesso profilo del naso, un corpo per nulla gigante a vantaggio di agilità, freschezza e buona sapidità; un vino succoso che mostra tutta la croccantezza del frutto, la spezia stimola i recettori del gusto e la profondità impegna il palato senza appesantirlo in nessun modo.
Un vero nebbiolo di montagna, in questo caso biotipo prünent, grande protagonista dell’Ossola. Ottimo con tome d’alpeggio del territorio non eccessivamente stagionate.