Elleboro Bianco 2019
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 08/2020
Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: viognier 50%, chardonnay 35%, sauvignon 15%
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: PODERE CONCA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Ed eccoci alla seconda annata di questo bianco prodotto nel Bolgherese da Podere Conca, un’azienda fra le più interessanti del territorio, partita con la produzione dell’olio biologico e oggi anche azienda vinicola, fortemente voluta da Silvia Cirri.
La scelta di usare vitigni internazionali non è casuale, del resto il circondario di Bolgheri è nato così e il tempo ha dimostrato che la strada era giusta; sebbene nella zona il vermentino sia ampiamente usato, Silvia ha preferito concentrare la sua attenzione su viognier, chardonnay e sauvignon.
Podere Conca è un’azienda tutta al femminile, infatti al fianco di Silvia, medico travolto dall’amore per il vino, ci sono l’enologa Laura Zuddas, l’agronoma ed enologa Lidia Franceschi e la trattorista Paola Cioni.
Il 2019 testimonia un’annata particolarmente riuscita, ha colore paglierino intenso con sfumature oro-verdi; naso gradevolissimo con note floreali delicate che ricordano la lavanda, la ginestra, la salvia, l’erba limoncella, la pesca gialla, la mela Golden, leggeri richiami alla frutta esotica, rintocchi salmastri.
Al gusto è sapido, con una freschezza decisa che sostiene molto bene la trama fruttata, ottima ampiezza e lunghezza, il vino è giovane e, a mio avviso, tempo un paio d’anni, raggiungerà una complessità ancora maggiore.