Presentato al Festival Letteratura di Mantova il nuovo spumante Garda Doc, un progetto di stile che punta a 20 milioni di bottiglie.
“Rinnovamento” è la parola d’ordine della denominazione Garda doc, riconosciuta nel 1996 con lo scopo di dare valore a vini varietali provenienti da dieci storiche denominazioni dell’area gardesana, tra Brescia, Mantova e Verona, (Valtènesi, San Martino della Battaglia, Lugana, Colli Mantovani, Custoza, Bardolino, Valdadige, Valpolicella, Durello e Soave), attualmente distribuita su una superficie vitata totale di 31.000 ettari.
“Abbiamo pensato a una modifica del disciplinare che mantenesse intatte le premesse storiche di un prodotto che ha profonde origini e forte identità, eliminando parti obsolete e puntando a un’espressione gustosa e leggera, d’immediata comprensione da parte del consumatore” racconta Luciano Piona, Presidente del Consorzio Garda.
Con l’inserimento nel disciplinare della nuova tipologia spumante bianco che per decreto deve riportare in etichetta il solo nome della denominazione GARDA è partita, quindi, la sfida più importante della rinnovata denominazione.
In quest’area si producono attualmente 7 milioni di bottiglie di spumante, con diverse e generiche specificazioni e l’obiettivo assegnato alla nuova bollicina è di arrivare a triplicare la produzione fino a raggiungere i 20 milioni di bottiglie entro il prossimo triennio. “Un obiettivo raggiungibile, poiché in controtendenza al generale calo dei consumi di vino, gli spumanti segnano un aumento del 9,5% in valore e del 6,8% in volume” fa notare il Direttore del Consorzio Garda Carlo Alberto Panont. “Il nostro progetto, riunendo la produzione sotto un’unica denominazione, valorizza in realtà un brand già affermato, il Garda, per farlo diventare un vino di successo, moderno, attraente ed evocativo”.
Per il battesimo della nuova bollicina targata Garda è stato scelto l’importante palcoscenico del FestivalLetteratura di Mantova, dov’è stata presentata l’edizione limitata Collezione Brut 2016 con una serie di degustazioni aperte al pubblico e una presentazione riservata alla stampa.
Il Garda doc ha accompagnato momenti di relax di scrittori e appassionati, anche in versione miscelata, (aperitivo Gardesano) presso il Bar Venezia Caffè Letterario.
Caratteristiche dello Spumante Garda (bianco)
Secondo il nuovo disciplinare il Garda bianco (nelle versioni fermo, spumante, frizzante e passito) è ottenuto dai vitigni garganega, trebbiano, chardonnay, pinot grigio – da soli o congiuntamente – per almeno il 50%. Per la rimanente parte possono concorrere uve provenienti da vitigni a bacca bianca non aromatici e/o vitigni a bacca nera vinificati in bianco, idonei alla coltivazione nella Regione Lombardia e nella Provincia di Verona, iscritti al Registro Nazionale (D.M. 7/5/04 e successivi aggiornamenti).
La tipologia spumante comprende le versioni charmat e metodo classico e la produzione massima per ettaro è di 18 tonnellate (titolo alcolometrico minimo 9,50). Le operazioni di vinificazione devono avvenire nell’areale di produzione (di fatto e per tradizione l’intero territorio delle Province di Brescia Mantova e Verona) con l’estensione ai comuni di Gambellara e Montecchio Maggiore (previa dimostrazione dell’idoneità delle uve all’Organismo di Controllo).
L’elaborazione delle tipologie spumante e frizzante può essere effettuata in tutto il Nord Italia. La resa massima del vino finito non può essere superiore al 75%.
Il marchio
Tra le attività di promozione del progetto del nuovo Garda doc è da segnalare il concorso d’idee per ridefinire l’immagine del brand.
Hanno partecipato al concorso 13 agenzie con 53 proposte.
La proposta vincitrice è stata quella di O, Nice Design e Stefano Torregrossa con una grafica che ha al centro il tema dell’onda con valenze multiple, rappresentando il Lago di Garda e contemporaneamente i filari allineati dei vigneti sulle colline e il movimento delle bollicine nel bicchiere. Si tratta di un sistema visuale flessibile che può adattarsi a più supporti, a vantaggio, in particolare della cross- medialità.
Consorzio Tutela Garda Doc
Villa Venier
Via Bassa 14 – 37066 Sommacampagna (VR)
www.gardadocvino.it
info@gardadocvino.it
