Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Federico II A.D. 1194 2010
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2011
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: verdicchio
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: MONTECAPPONE
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Omaggio all’imperatore Federico II di Svevia che nacque proprio a Jesi nel 1194, partorito in tenda nella piazza principale da Costanza d’Altavilla. Presenta un colore paglierino classico, cristallino, profuma di acacia, cedro, ananas, mela golden, lychee, arricchiti da suadenti venature minerali. Molto fresco e giovane all’assaggio, tanto da stimolare una forte salivazione, le sensazioni richiamano ancora il cedro, il limone, poi la nespola e la mandorla, il finale di buona sapidità fa da corollario ad una buona suggestione aromatica. Lo proveremmo con spaghetti alle vongole veraci, risotto ai frutti di mare, fritto di calamari e gamberi.