Tintilia del Molise Riserva 2004
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 04/2009
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: tintilia
Titolo alcolometrico: 14,5 %
Produttore: CATABBO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro
L’annata lo consentiva, le viti hanno superato i dieci anni ed hanno una maturità giusta per tentare la via della riserva. La raccolta delle uve è stata effettuata nella terza decade di settembre, rigorosamente a mano, la fermentazione di circa 20 giorni si è svolta in vasche di acciaio a temperatura controllata, la maturazione in barrique per 24 mesi. Nonostante i quasi cinque anni dalla vendemmia, il colore è un perfetto rubino, intenso e compatto, corrispondenza che troviamo come sempre anche al naso, con un frutto maturo fitto, marasca, mora, prugna, mescolato alle note balsamiche del legno. Lasciato respirare per qualche decina di minuti, estrae dal canestro la liquirizia, il chiodo di garofano, il pepe e un richiamo alla polvere da sparo. Da Riserva quale è, mostra un tannino più deciso, ancora nervoso e asciugante ma dai tratti comunque dolci, fini, mentre il frutto si offre più aperto e succoso, sempre ammantato dai toni di liquirizia e spezie. Finale dove rimane evidente la freschezza, che lascia una sensazione quasi frizzante e di pulizia in bocca, ulteriori segnali delle sue caratteristiche di vino ideale per stagionare lunghi anni in cantina. La valutazione è quindi fatta in prospettiva, poiché il carattere del vino è già chiaro e non ci sono dubbi sulle sue possibilità di crescita.