Soloshiraz 2005
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 12/2006
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: shiraz
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: SAN MARCO – Cantine San Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Non v’è dubbio, alle Cantine San Marco lo shiraz (o la syrah) viene proprio bene; sarà la zona fresca e aerata dei Castelli Romani, ma questo vitigno difficilmente dà grandi risultati nel centrosud, a meno che non ci sia qualcuno a cui piace opulento e pesante, con caratteristiche che non lo ricordano neanche lontanamente. La sua eleganza e mineralità escono allo scoperto solo nei terreni e climi giusti, non certo in zone molto calde o con poca escursione termica. Ma qui, pur non trovandoci di fronte ad un capolavoro, non possiamo che apprezzare questo vino, sin dal colore rubino-porpora luminoso e vivace, dai profumi intensi e variegati, dove il pepe (rosa) non tarda a farsi notare, insieme a ginepro e cardamomo cospargono e arricchiscono di sensazioni il frutto ampio e gradevole, ribes nero, amarena e mirtillo appena maturi. Al palato ha una materia complessa e articolata, la sensazione alcolica è trattenuta dal frutto mentre il tannino si presenta nitido e pulito, poi arriva anche qui una bella sapidità che non dispiace affatto. Ottimo rapporto qualità/prezzo.