Solomerlot 2005
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 12/2006
Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: merlot
Titolo alcolometrico: 14 %
Produttore: SAN MARCO – Cantine San Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Anche questo rosso laziale fa parte della linea monovitigno denominata “Solo”, insieme a Solosauvignon, Solomalvasia, Soloshiraz e Solochardonnay. Pietro Violo, enologo dell’azienda, ha scelto di vinificare questi vini in acciaio per esaltarne le caratteristiche organolettiche senza l’intervento del legno. Il Solomerlot presenta un colore rubino molto bello e luminoso, mentre il bouquet si scopre poco a poco, mettendo in bella mostra note di frutti di bosco, ciliegia, mora, mirtillo, poi sensazioni erbacee, toni di rabarbaro, china e una delicata mineralità. Al palato ha un impatto forte, soprattutto a causa dell’alcolicità piuttosto elevata, ma ci conforta il bel ritorno fruttato e una moderata speziatura che si mescolano a freschezza e sapidità. Il tannino è morbido e setoso, lascia una delicata sensazione di astringenza. Il finale è appena amarognolo ma non disturba.