Frascati Superiore Selezione 2002
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@
Data degustazione: 02/2004
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: malvasia del Lazio 40%, trebbiano e malvasia di Candia 40%, bombino 20%
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: SAN MARCO – Cantine San Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro
Ecco uno di quei vini che non ci si dovrebbe far scappare. Questo Frascati è reperibile facilmente anche al supermercato ad un costo davvero conveniente, al di sotto dei 4 euro. Le Cantine San Marco sono situate al centro del comprensorio di produzione della doc Frascati , sul Colle San Marco da cui prendono il nome. Da anni lavorano con intelligenza, utilizzando tecniche moderne di vinificazione nel rispetto della tradizione. Tradizione facilmente ritrovabile in questo vino, dal bel colore giallo paglierino con nuances verdoline e dai profumi intensi e varietali, dove si alternano sfumature di fiori gialli e agrumi, cedro, limone, pera, mela golden e banana, su un delicato sottofondo di mandorla dolce e erbe di campo. L’impatto al gusto è davvero notevole e di grande equilibrio, giocato sulle note fresche del frutto e su una piacevole sapidità che lo accompagna nel lungo, corrispondente finale. Un vino di assoluta qualità e piacevolezza, in grado di accompagnare i migliori piatti della tradizione laziale come spaghetti cacio e pepe, bucatini all’amatriciana, gnocchi burro e parmigiano, salsicce con broccoletti, zuppa di cozze, melanzane ripiene, pollo con verdure.