Frascati Superiore Castel Picco 1999
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2001
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: N/A
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: SAN MARCO – Cantine San Marco
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: fino a 5,00 euro
Esame visivo: Cristallino, giallo paglierino vivace con nuances verde-oro, archetti abbastanza fitti che scendono in lacrime larghe ed abbastanza lente: abbastanza consistente/consistente. Esame olfattivo: Impatto aromatico e vegetale di salvia e timo, poi mandorla verde, accompagnati da deliziosi toni floreali di gelsomino e, con il passare dei minuti, fruttati di mela golden. Con l’areazione i profumi si fanno più fruttati, la mandorla tende a scomparire e la mela golden, golden come il colore, si mette meglio in evidenza. Una punta speziata di anice, probabilmente presente in quanto abbiamo aspettato un anno prima di aprire la bottiglia, a completare il quadro elegante, variegato ed intenso. Esame gustativo: Secco, abbastanza caldo e di media morbidezza, ha freschezza da vendere in quanto l’acidità è molto pronunciata (potevamo ipotizzarlo già dalla vivacità del colore) e rende il vino più beverino di quanto ci si aspettasse, denotiamo anche da una certa sapidità. E’ vino di corpo, acido e nello stesso tempo morbido sotto al palato e ricalca le sensazioni olfattive perfettamente. Fine, con finale di mela matura, appena ammandorlato, intenso e non appagante; si ha voglia di rinnovare la piacevole esperienza. Stato evolutivo: Pronto. Giudizio finale: Dalla migliore tradizione dei Castelli Romani, un’altra conferma da parte delle Cantine San Marco che san lavorare i vitigni locali, e non solo, come pochi da queste parti. Tutte le selezioni ed i “Cru” di questa cantina, si sono rivelati perfettamente eseguiti e di ormai non più sorprendete piacevolezza. Rapporto qualità/prezzo entusiasmante. Da servirsi fresco in bicchieri a tulipano.