Cirò Rosso Riserva Duca Sanfelice 1997
Degustatore: laVINIum
Valutazione: @@@
Data degustazione: 04/2001
Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: gaglioppo
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: LIBRANDI – Casa Vinicola Librandi Antonio Cataldo & Nicodemo
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro
Esame visivo: Cristallino, rosso granato con unghia tendente al mattone, lacrime molto larghe e lente, consistente. Esame olfattivo: Impatto caldo ed etereo, di ceralacca, cuoio, smalto, e visciole sotto spirito, accompagnato da toni di frutta secca, e sentori balsamici di alloro ed eucalipto. Abbastanza fine, un po’ evoluto per la sua età. Esame gustativo: Secco, caldo, decisamente morbido, di media freschezza e tannino ben rotondo. E’ vino di corpo dai toni evoluti, le sensazioni finali sono sui toni terziari che il vino ci proponeva all’impatto olfattivo. Il finale è lungo, etereo, balsamico, avvolgente. Stato evolutivo: Maturo. Giudizio finale: Un gradino più in basso del suo predecessore del ’95 che ci aveva entusiasmati e che proponevamo di aggiungere al Gravello per ottenere da quest’ultimo maggiore tipicità. Questo ’97 e’ un pezzo avanti con l’evoluzione, è già più che maturo; ci piacciono sempre e comunque le sue note tipiche da vino pieno del sole di Calabria. Abbinamenti: Data la sua rotondità, lo proporremmo con cibi secchi e saporosi tipo pizze con condimenti regionali quali cicciole e uvetta o con la ‘nduia. Carni saporose (ovini e caprini in particolare) cucinate esclusivamente alla griglia o alla brace, quasi senza condimento o anche con condimenti piccanti tipici di Calabria.