Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2010

Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 01/2014


Tipologia: DOC Rosso
Vitigni: corvina 50%, corvinone 30%, rondinella 20%
Titolo alcolometrico: 13,5 %
Produttore: NOVAIA
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 15 a 25 euro


Ancora una volta si rivela apprezzabile la versione “Ripasso” del Valpolicella, mai troppo concentrata, mai troppo spinta verso amaroneggianti profumi e sapori. Resta un vino godibile e con una propria personalità, dal colore rubino vivace e profondo con unghia appena granata. All’olfatto sprigiona note di ribes e cacao, mirtillo e visciola in confettura, leggerissima tostatura, cannella, cardamomo e spezie fini. Al palato è ben sostenuto dall’acidità, che non consente alcuna cedevolezza verso effetti marmellatosi, al contrario il frutto appare maturo eppure fresco, c’è sapidità, ricchezza espressiva, equilibrio, lo dimostra anche un tannino ben integrato e una persistenza piena e appagante. Abbinatela ad un’anatra disossata e ripiena di salsiccia e aromi.

RECENTI

  • Syrah Morrone 2012

    Syrah Morrone 2012

  • Colli della Sabina Rosso Domina Sabinae 2016

    Colli della Sabina Rosso Domina Sabinae 2016

  • Pecorino 2018

    Pecorino 2018

Testata registrata presso il Tribunale di Roma (n. 146/09 del 4 maggio 2009) © 2000-2019 laVINIum.com - Tutti i diritti riservati
È vietata la copia anche parziale del materiale presente in questo sito. Il collegamento al data base della rivista è vietato senza esplicita autorizzazione della direzione editoriale.
Direttore Responsabile - Maurizio Taglioni / Direttore Editoriale - Roberto Giuliani