TRIACCA – Casa Vinicola Triacca

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laVINIum – 11/2000
Tra i vini cantati da Plinio il Giovane ed anche da Virgilio, come sublimi allo spirito ed al palato, oltre ai campani Falernum ed Apianum, viene menzionato il Reticum. A quale vino facesse riferimento Plinio è ancora questione controversa, ma probabilmente si tratta di un vino prodotto sulle attuali Alpi Retiche. Tra queste montagne, una regione in particolare si distingue per la bontà dei suoi vini:
La Valtellina, regione da viticoltura eroica, vigne strappate alla montagna con tenacità, lavorando sodo ed in condizioni spesso proibitive, date la pendenza del terreno ed il clima di montagna spesso inclemente… ma quando la natura concede il bel tempo ed il sole scalda le montagne con il suo tepore, ecco che su quelle terrazze vitate esposte a sud, il lavoro dei viticoltori locali ed il Nebbiolo, qui ribattezzato Chiavennasca offre vini tra i migliori al mondo… doppia soddisfazione per chi riesce nell’impresa.
Romani che d’inverno andate in settimana bianca a Livigno o Bormio o S.Caterina o giù di lì! Ammirate questi paesaggi, guardate queste terrazze! Pensate al plurimillenario lavoro che esse sono costate alle popolazioni del luogo, abbinate ai pizzoccheri o la polenta e/o il capriolo che mangerete, dei buoni vini locali! Fate della vostra vacanza sportiva, un’occasione di ampliamento della vostra cultura enogastronomica! Buon appetito e… alla salute!