Pinot Grigio 2003

Degustatore: Maurizio Taglioni Valutazione: @@@
Data degustazione: 07/2005


Tipologia: IGT Bianco
Vitigni: pinot grigio
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: DOMINIO DI BAGNOLI – Azienda Agricola
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 5,00 a 7,50 euro


Un bel colore vivace, paglierino dai riflessi verdolini, contraddistingue questo Pinot Grigio de Il Dominio di Bagnoli. E’ un vino dall’olfatto intenso e di buona complessità, che spazia dalle note floreali di sambuco, a quelle fruttate di pera e di litchees, a quelle lievemente agrumate di pompelmo. Un naso è piacevole e pulito, di grande eleganza. Al gusto è secco, di buona grassezza tra lingua e palato, bilanciata dalle evidenti componenti fresche e sapide. Di giusto corpo, equilibrato ed intenso, dalla perfetta corrispondenza gusto-olfattiva, si lascia bere con grande piacere. Regala un finale dalle sensazioni nette e decise, dove calore, freschezza, ed una punta citrina affatto sgradevole si amalgamano in perfetta armonia. Si abbina ottimamente a salmone affumicato, antipasti con prosciutto crudo, minestre; da provare anche con petto d’oca grigliato e composta di mele. Servito a 10-12° circa, in calici di media ampiezza.

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