Lacryma Christi del Vesuvio Bianco Munazei 2020
Degustatore: Roberto Giuliani
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 02/2022
Tipologia: DOC Bianco
Vitigni: caprettone
Titolo alcolometrico: 13%
Produttore: CASA SETARO
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 10 a 15 euro
Fa sempre piacere vedere un’azienda crescere e rinnovarsi, Massimo Setaro non è certo uomo che si adagia sui propri successi. Il recente restyling del logo e delle etichette ha sicuramente migliorato l’immagine di questa piccola realtà situata a Trecase, ai piedi del Vesuvio, che è diventato il simbolo aziendale: il cratere visto dall’alto ma anche un occhio che osserva, che invita.
Il Munazei è ottenuto dal vitigno caprettone, una varietà tipica dell’area vesuviana, con la quale Massimo fa anche un eccellente spumante. La vinificazione è molto semplice, 20 giorni di fermentazione a temperatura controllata e 6 mesi di maturazione in acciaio.
La versione 2020 si offre di colore giallo paglierino intenso e luminoso, come sempre regala una piacevole varietà di profumi: ginestra, gelso bianco, mandarino giallo, pesca, albicocca, susina, erba limoncella.
All’assaggio ha una buona freschezza, maggiore sapidità, con un deciso ritorno fruttato e una sensazione generale che richiama toni salmastri e minerali, sorso davvero gustoso che stimola l’appetito. Da provare con spaghetti alla crema di broccoli, calamaretti e colatura di alici.