Corte Cariano 2007

Degustatore: Maurizio Taglioni
Valutazione: @@@@
Data degustazione: 11/2009


Tipologia: IGT Rosso
Vitigni: corvina veronese
Titolo alcolometrico: 12,5 %
Produttore: BRUNELLI – Azienda Agricola Brunelli Luigi
Bottiglia: 750 ml
Prezzo enoteca: da 7,50 a 10 euro


Da queste parti la corvina veronese la si conosce bene e di corvina, presso l’azienda Brunelli ce n’è per tutti i gusti: in vigna sotto forma di tralci e grappoli; in soffitta, ancora in grappoli, nella fase di appassimento per trasformarsi in Recioto ed Amarone; in cantina sotto forma “liquida” di vino; in foto; ed anche in alcuni tralci e grappoli realizzati in ferro battuto. E’ una corvina di antica tradizione familiare quella che ci è proposta da Luigi Brunelli, ottenuta da grappoli lievemente appassiti. Un vino di grande eleganza, composto, concentrato al punto giusto, dal colore rubino di poca trasparenza, del quale già all’approccio si apprezza l’ampiezza olfattiva. Sa di mora, di visciola, di petali di rosa rosso scuro, di foglie secche e di humus di sottobosco, accompagnato da lievi rimandi balsamici. Al palato è equilibrato nelle componenti e nello spessore. E’ abbastanza caldo del suo tenore alcolico, mai sopra le righe, di bilanciate morbidezza ed acidità, e dotato di un tannino nobile, vellutato e gradevole. Procede senza asperità nella gola e nel retronaso regalando un finale fruttato, maturo, lievemente balsamico, lento a celarsi e invitante. E’ un vino da consumare con gli invitati, insieme a zuppe di legumi, pasta fresca condita con sughi di carne, o a secondi piatti di carni rosse. Insomma, può accompagnarci anche a tutto pasto nelle migliori occasioni. Servito a 16°C circa, in alti calici di media ampiezza.

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