COLLAZZI

Indirizzo: Località Tavarnuzze – Via Colleramole, 101 – 50029, Impruneta (FI)
Tel.: +39 055 2374902
Fax: +39 055 2022528
Sito: www.collazzi.it
Email: info@collazzi.it

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laVINIum – 10/2023

Firenze è città del vino e, al vino, e al territorio intorno alla Culla del Rinascimento dove esso viene prodotto, i suoi destini sono legati effettivamente da lunghissimo tempo. La viticoltura da sempre occupa infatti un posto importante nella sua provincia, sia per la definizione dell’aspetto rurale sia per i rilevanti aspetti economici; tanto è vero che lo sviluppo del settore è avvenuto in stretto collegamento con il territorio, certamente senza mai perdere il contatto con la talvolta fantomatica tipicità, ma soprattutto coltivando gli aspetti in continua evoluzione di un’attività, fare il vino per l’appunto, antica come l’uomo.

Il pensiero di Collazzi risiede proprio in quest’ultimo concetto: una filosofia che vuole fortemente mettere l’uomo al centro della sua missione, dall’enologo a chi si occupa delle potature in campagna, con il coraggio di chi vuole sperimentare sempre, poiché come tiene l’impresa stessa a sottolineare “la tradizione è solo un riferimento a cui guardare un attimo per avere una rotta verso il futuro”.

Collazzi è, a tutti gli effetti, un luogo seducente, situato all’Impruneta lungo l’Anello del Rinascimento, a pochi passi dall’omonima e bellissima villa, progettata da Santi di Tito, allievo di Michelangelo Buonarroti e da cui si ha, non a caso, la vista su tutta Firenze. 400 ettari così suddivisi: 250 di bosco, 140 a oliveta e 33 a vigneto.
Una temerarietà che ha portato l’azienda negli anni Noventa a rinnovare i vigneti con varietà quali il Cabernet Sauvignon, il Merlot, il Cabernet Franc e successivamente il Petit Verdot (dal 2009).

La prima vendemmia risale al 1999 e il primo nettare porta lo stesso nome della cantina, un blend di tali suddette varietà con un’etichetta (mai mutata) riproducente la stampa settecentesca di Giuseppe Zocchi dedicata alla villa stessa, situata a pochi passi dai vigneti.

Lele Gobbi

Vini degustati	Annata	Prezzo	Voto
Otto Muri	2022	da 16 a 20 euro	@@@@
Collazzi	2020	da 45 a 55 euro	@@@@@