BORTOLOTTI – Cantine Umberto Bortolotti

Indirizzo: Via Arcane, 6 – 31049, Valdobbiadene(TV)
Telefono: +39 0423 975668
Fax: +39 0423 975526
WWW: www.bortolotti.com
Email: info@bortolotti.com


laVINIum – 11/2008
Siamo a Valdobbiadene negli anni ’40, e precisamente nel 1947, quindi a soli due anni dalla seconda guerra mondiale; lentamente si ricomincia a vivere, a fare progetti. Umberto Bortolotti, diplomatosi enotecnico nel 1941 presso la Scuola Enologica ITAS “G.B.Cerletti” di Conegliano Veneto, riesce finalmente a coronare il suo sogno: dedicarsi anima e corpo alla sua passione per il Prosecco, il vino della sua terra.
Fonda così la sua azienda, in località Colderove, mentre con un gruppo di amici e colleghi contribuisce alla fondazione del Consorzio di Tutela del Prosecco e della Confraternita del Prosecco nel 1946, mentre nel 1963 la Mostra Nazionale degli Spumanti, l’attuale Forum SPumanti d’Italia.
Nel 1954 cambia la sede delle cantine, oggi seguita con lo stesso impegno e amore dal figlio Bruno. Dal 1995 inizia una fase di ristrutturazione e rinnovamento, in parte dedicata al recupero del complesso originario e della sua splendida struttura architettonica.
Nel 2004 arriva la certificazione Iso 9001, a garanzia di una gestione aziendale ottimizzata e mirata ad offrire il miglior servizio possibile verso la clientela.
L’azienda ha sempre preferito non possedere propri vigneti ma effettuare un’attenta selezione dei vignaioli migliori, per garantire uno standard qualitativo sempre elevato.
Anche la tecnologia ha contribuito ad offrire oggi prodotti ottenuti con il Metodo Charmat sempre migliori e affidabili. Noi abbiamo avuto modo di degustarne tre, il Prosecco di Valdobbiadene Brut, il Prosecco di Valdobbiadene 47 Extra Dry e il Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry. Vini tecnicamente perfetti, ma in grado di offrire anche notevoli soddisfazioni grazie alla loro carica espressiva, sempre nel rispetto di un vitigno troppo spesso sottovalutato, capace di dare ottimi risultati nel campo della spumantizzazione.
Attualmente l’azienda ha una vasta gamma di prodotti, alla quale si è aggiunta nel 2002 una linea di spumanti, denominata Astralis, dove vengono utilizzate anche altre uve come pinot nero, pinot bianco, chardonnay e nosiola. La produzione annua complessiva di Prosecco di Valdobbiadene è di circa 565.000 bottiglie.

Vini degustatiAnnataPrezzoVoto
Prosecco di Valdobbiadene 47 Extra Drys.a.da 10 a 15 euro@@@
Prosecco di Valdobbiadene Bruts.a.da 7,50 a 10 euro@@@
Valdobbiadene Superiore di Cartizze Drys.a.da 15 a 25 euro@@@

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