La Schiava è un vitigno che ci piace molto e spesso beviamo vini prodotti con quest’uva.
Li troviamo estremamente duttili e di facile abbinamento con una moltitudine di piatti.
Quando poi se ne trova una che regge benissimo anche il trascorrere del tempo, come quella prodotta da Alfio Nicolodi, si raggiungono i vertici dell’appagamento.
Lorenzo Colombo
