uva rara
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Garantito IGP
Garantito IGP: Rosso Perorossino 2018 Mon Carul – Calatroni
La Calatroni Vini è stata fondata nel 1964 ed è attualmente gestita dalla terza generazione, i fratelli Cristiano e Stefano…
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Doc e Docg
Le DOC del Piemonte: Fara
Le Doc del Piemonte: Fara. Risalendo lungo il Fiume Sesia, Fara è la prima delle denominazioni "comunali" del Novarese. Due…
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Mangio Ergo Sum
Saccottini al gorgonzola, fiori di cime di rapa e Buttafuoco Storico
Il gorgonzola è un formaggio DOP (dal 1955), fatto interamente con latte vaccino, che prende il nome dall’omonima località lombarda…
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Degustazioni
Rosso Santuvario 2018 Santuvario
Devo ringraziare la mia amica Paola Bertinotti, figlia del mitico Piero del ristorante Pinocchio, per avermi fatto conoscere il vino…
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Degustazioni
Oltrepò Pavese Buttafuoco Lunapiena 2016 Cantina Scuropasso
Il Buttafuoco "Lunapiena" della Cantina Scuropasso di Pietra de' Giorgi (PV) 2016 proviene dalla vigna "Lög dal prastinè" che tradotto…
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Degustazioni
Boca Vigna Cristiana 2012 Podere ai Valloni
La famiglia Sertorio dal 1980 è titolare della Cantina Podere ai Valloni, situata a Boca in provincia di Novara, indubbiamente…
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Degustazioni
San Colombano Rosso di Valbissera 2018 Poderi di San Pietro
Stesse uve e stesso dosaggio del Monastero di Valbissera, ma qui ha altre caratteristiche, un vino meno intenso e più…
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Abbinamenti cibo vino
Trippa ai funghi e San Colombano Riserva
Trippa ai funghi e San Colombano Riserva. Questa pietanza è molto leggera, perché la trippa non è assolutamente grassa (100…
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Degustazioni
Oltrepò Pavese Buttafuoco Lunapiena 2014 Cantina Scuropasso
Oltrepò Pavese Buttafuoco Lunapiena 2014 Cantina Scuropasso. Appena leggi 2014 ti vien da dire “annata scarsa”. Sbagliato! Perché come dice…
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Degustazioni
Bramaterra 2015 La Palazzina
Bramaterra 2015 La Palazzina. Come tradizione vuole, questa storica denominazione dell’Alto Piemonte vitivinicolo è composta da un blend di uve…