Dal 4 al 6 giugno ritorna a Vico Equense l’attesa Festa del Gusto.
Ideata dal noto chef Gennarino Esposito, Torre del Saracino-Vico Equense, due stelle Michelin, nel 2003 per creare una grande vetrina comune di cuochi emergenti e di cuochi affermati nella splendida location di Vico Equense. Oggi la Kermesse è alla sua 15° edizione.
Nel corso degli anni la manifestazione si è evoluta, quasi trasformata, diventando un atteso appuntamento fisso per gli amanti del food e per gli appassionati del folklore e delle tradizioni.
Per tre giorni, infatti, la bella cittadina della costiera sorrentina viene trasformata in un’incredibile monumentale “cucina a cielo aperto”, in cui vengono tutti coinvolti con un’unica grande Festa cittadina, che “alberga” il gusto in oltre 100 esercizi commerciali ma anche in portoni ed in giardini che, per l’occasione, vengono aperti al pubblico.
Si potranno degustare piatti preparati al momento dagli chef ospiti di Chef Gennarino Esposito, alcuni dei quali, ormai, sono una presenza fissa e che si prodigano a sostegno del finanziamento di cinque progetti benefici.
Ce ne sarà davvero per tutti i gusti, partendo dalle sfumature della pizza fino ad arrivare al piacere della carne con una decina di rinomati “chianchieri” provenienti da diverse regioni di Italia (Campania, Emilia Romagna, Lombardia, Puglia, Toscana, Trentino Alto Adige e Veneto) che in occasione di Festa a Vico lavoreranno soltanto razze autoctone. Con materie prime di altissima qualità e ricette ricercate finalizzate ad esaltarne il sapore, verranno inoltre preparati panini e miniburger che sarà possibile assaggiare camminando per la “Repubblica del Cibo”. Una passeggiata tra i sapori che si concluderà con i dolci, curati da 50 selezionate pasticcerie. CUORI E SAPORI Intanto, cresce l’attesa per la “Cena di beneficenza” di lunedì 5 giugno nella quale oltre una ventina di chef stellati, tra i più rinomati della cucina italiana ed internazionale, delizieranno il palato di circa 200 ospiti.
Pochi i posti ancora disponibili (per info →qui) per la serata che si svolgerà da Gigino Pizza a Metro “l’Università della pizza” e che si concluderà con i dolci dell’Accademia dei Maestri pasticcieri italiani, un’altra novità di questa edizione.
La dimostrazione tangibile che il pubblico di Festa a Vico oltre che essere appassionato del buon cibo è anche molto generoso, proprio come da hashtag della manifestazione: #cuoriesapori
Il contributo auspicato è quello della concretezza, della lotta agli sprechi, dell’aspetto salutare degli alimenti e dell’attenzione alle iniziative sociali, come ad esempio , lo sviluppo dei refettori per le persone indigenti e bisognose, così come veniva concepito e praticato nei conventi di una volta.
Di fatto, è da qui, da Vico Equense, che sono passati innumerevoli chef, alcuni di questi, tra i più importanti del panorama nazionale ed internazionale.
Festa a Vico è innanzitutto un evento benefico visto che tutti i proventi vengono destinati a cinque Onlus. Lo scorso anno furono raccolti 190.000 euro, la speranza questa svolta è di sfondare quota 200.000.
I fondi raccolti verranno questa volta destinati a cinque associazioni: ALTS (Associazione per la Lotta ai Tumori al Seno), Fondazione Pro (prevenzione e ricerca in oncologia), Never Give Up (prevenzione e trattamento dei disturbi della nutrizione e dell’alimentazione), Noi con Voi per le Mici (campi scuola per ragazzi con malattie infiammatorie croniche intestinali) e Santobono Onlus (progetto microscopio operatorio).
Per maggiori informazioni sui progetti delle singole Onlus che verranno finanziati con il ricavato di Festa a Vico 2017 basta connettersi al sito internet della manifestazione, precisamente all’indirizzo
→www.festavico.com/festavico2017/index.php/progetti-onlus/
Lo scorso anno furono raccolti e donati oltre 190.000 euro.
IL PROGRAMMA
Domenica 4 giugno andrà in scena la “Repubblica del cibo”. Circa 200 giovani cuochi animeranno le vie del centro di Vico Equense cimentandosi ai fornelli all’intero e all’esterno delle caratteristiche botteghe vicane. Sarà possibile gustare i loro piatti davanti al fioraio, dentro alle boutique di abbigliamento o semplicemente nei vari banchi di assaggio che coloreranno le strade.
Come partecipare: una semplice offerta di 20 euro ad uno dei punti di raccolta delle Onlus permetterà di assaggiare 5 piatti oltre ad avere diritto ad una bottiglia d’acqua e un caffè oppure di assaggiare 4 piatti, degustare un calice di vino ed avere diritto ad una bottiglia d’acqua e un caffè.
Lunedì 5 giugno ci sarà la “Cena di beneficenza”. Oltre 20 chef stellati prepareranno una cena per 200 commensali. I grandi nomi della ristorazione italiana comporranno per gli ospiti un percorso indimenticabile con piatti classici dei propri ristoranti. Il dessert a buffet sarà realizzato dall’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
Come partecipare: è possibile prendere parte alla serata con una donazione minima di 250 € che saranno destinati alle Onlus. Poiché i posti sono limitati, è consigliabile effettuare la donazione tramite bonifico bancario (in quanto avrà valore di prenotazione) da eseguire entro il 27/05/2017 fino a esaurimento posti.
Martedì 6 giugno sarà semplicemente la “Notte delle Stelle”. Nello splendido scenario della Marina di Seiano, oltre 100 chef stellati delizieranno i partecipanti con il loro street food. Ci sarà la ghiotta occasione – è proprio il caso di dirlo – per assaggiare la “Pizza delle Stelle” dei Maestri pizzaioli per poi concludere la serata all’interno del complesso turistico Le Axidie con il “Dessert Storm”, un dolce momento a cura di oltre 20 chef pasticcieri tra i migliori della ristorazione italiana.
Come partecipare: si può prendere parte alla serata con un’offerta minima di 120 € che saranno destinati alle associazioni Onlus.
È possibile effettuare la donazione la sera stessa ai banchi delle Onlus all’ingresso (anche con carta di credito) ma, poiché i posti sono limitati, è consigliabile effettuare la donazione tramite bonifico bancario (in quanto avrà valore di prenotazione) da effettuare entro il 27/05/2017.
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