la ricetta del giorno
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Abbinamenti cibo vino
Burrata al pesto con le acciughe abbinata al Greco di Tufo
La burrata è un latticino di bufala che sembra una palla di mozzarella fior di latte, ma della sua consistenza…
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Abbinamenti cibo vino
Moscardini in insalata e anche al forno con Lacryma Christi del Vesuvio bianco
I moscardini sono piccoli molluschi cefalopodi che assomigliano ai polpi, ma se ne distinguono perché presentano una sola fila di…
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Abbinamenti cibo vino
Calamari ripieni con provola e limone su crema di patate e Vermentino di Sardegna
A volte penso che dal punto di vista del reperimento delle materie prime sono proprio fortunata. Appena sono arrivata a…
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Abbinamenti cibo vino
Minestra con erbe selvatiche, ortiche, verdure di primavera e Vallée d’Aoste Blanc de Morgex et de La Salle
Vi propongo un piatto molto economico e ricco di sali minerali per la qualità diversa delle erbe selvatiche e delle…