Castagna di Montella IGP

Area di produzione – comprende i comuni di Montella, Bagnoli Irpino, Cassano Irpino, Nusco, Montemarano, Volturara Irpina in provincia di Avellino, a un’altitudine compresa tra i 500 e i 1000 metri. Il numero di piante per ettaro oscilla dalle 80 alle 180 ed anche più a seconda dell’acclività delle pendici.
Varietà – deriva per almeno il 90% dalla varietà Pallumina e per il restante 10% al massimo da altre varietà e in particolare dalla Verdola.
Forma – prevalentemente rotondeggiante con la faccia inferiore piatta, la base convessa. Presenta le sommità ottuse e la torcia di limitata lunghezza. La cicatrice ilare è ellittica, il pericarpo sottile di colore marrone.
Raccolta – si effettua nell’arco del mese di ottobre e prosegue sino ai primi giorni di novembre.
Caratteristiche al consumo – il frutto si presenta con un guscio. La pezzatura è media o medio piccola. La polpa è bianca e croccante, il sapore è dolce.