Reportage dalla Valtellina per immagini (seconda parte)
Ed eccoci alla seconda giornata che, con i colleghi di Garantito Igp, ho trascorso in Valtellina, questa volta la mattina è stata dedicata alla degustazione cieca di una cinquantina di campioni fra Igt Terrazze Retiche di Sondrio, Doc Valtellina e Docg Valtellina Superiore e Sfurzat, annate da 2013 a 1999, presso il centro Le Volte di Sondrio. Questa notevole forbice di annate è dovuta ai diversi stili dei produttori, infatti sono tutte annate attualmente in commercio. Per i più curiosi la 1999 è l’eccellente Valtellina Sfurzato di Balgera. Ma non vi preoccupate, a fine reportage (→qui la prima giornata per chi se la fosse persa), ci sarà un approfondimento su questa degustazione.
Dopo pranzo siamo andati a Tresenda di Teglio per una visita all’azienda La Perla, proprietà Triacca gestita da Marco, figlio di Domenico, era presente anche il produttore Marco Fay, con loro è stato molto interessante parlare, ascoltare la loro visione del territorio, le loro scelte sui sistemi di allevamento della vite, le idee innovative, a La Perla si coltivano nebbiolo e pignola valtellinese.
Poi ci siamo spostati da Bettini, a San Giacomo di Teglio, sottozona Valgella, dove Pietro ci ha illustrato le caratteristiche della sua azienda e poi ci ha fatto degustare il Valtellina Superiore La Botte Ventitré Riserva 2002, il Valtellina Superiore Sant’Andrea 2009 (da uve appassite sulla pianta e raccolte a fine novembre) e lo Sforzato di Valtellina Vigneti di Spina 2010 (in questo caso le uve vengono appassite sui graticci e vinificate a fine dicembre-inizio gennaio, il vino matura 18 mesi in botte grande).
Successivamente siamo andati a Ponte in Valtellina, altra frazione di Teglio, da Le Strie, una piccola azienda con circa due ettari vitati, distribuiti fra la Valgella e la Sassella, a nebbiolo con piccole quote dei vitigni storici valtellinesi. Ci ha accolto Paolo Culatti, che con il socio Stefano Vicentini e le rispettive mogli Luciana e Marisa, conduce questa interessante realtà da oltre un decennio. Molto interessante verificare l’ottima tenuta del Rosso di Valtellina 2003, figlio di un’annata storicamente siccitosa, e del Valtellina Superiore 2004.
Infine ci siamo spostati da Arpepe, che ha l’azienda in sottozona Grumello, ci hanno accolti Isabella ed Emanuele Pelizzatti Perego, figli di Arturo, con i quali abbiamo visitato la cantina e fatto una serie di assaggi dalle botti.
Roberto Giuliani
