Ottenuto da pinot noir per il 40%, chardonnay per il 37% e pinot Meunier per il 23%, è figlio dell’annata 1990, caratterizzata da un’esplosione di stagioni all’inizio difficili, ma che alla fine hanno regalato una vendemmia unica. Ecco perché nasce “Krug Collection 1990”, che dopo più di 25 anni sprigiona la sua potenza nel calice.
Il colore è dorato, e le finissime catenelle lo esaltano ancora di più, come un gioiello sul collo di una bella signora, brilla di luce propria mascherando benissimo i suoi anni. Al primo naso i profumi già stuzzicano la voglia di un assaggio e portano a sentori di agrume in marmellata; roteando il calice siamo avvolti da un buffet di petite pâtisserie e la sua crema, cannella e pepe bianco.
Finalmente portiamo alle papille gustative questo nettare ed ecco la grande emozione, un trionfo di sentori, che riconfermano le sensazioni olfattive, albicocca, spezie, croissant, il tutto coccolato da una spuma cremosa e una freschezza che ti fanno tornare a berne.
Un capolavoro creato 27 anni fa con sboccatura 2015, pura emozione, ecco tutto.
Il prezzo decisamente elevato è il suo unico limite (attorno agli 850 euro).
Alice Bongiorni
